Підбір кількості карамельного солоду для виробництва напівтемного і темного пива
Journal Title: Science and Education a New Dimension - Year 2018, Vol 0, Issue 171
Abstract
Основною сировиною у пивоварінні, за класично технологією, є ячмінний пивоварний солод, хміль, вода та дріжджі. Ринок пива України є досить широким, саме тому є актуальним створення нових рецептур та сортів пива. Караме- льний солод посилює типовий карамельний аромат пива, він надає пиву темного кольору, а також підвищує його піностій- кість, а у смаку відчуваються приємні медові нотки. В даній статті експериментально підібрано оптимальну кількість карамельного солоду для виготовлення напівтемних та темних сортів пива.
Authors and Affiliations
В. М. Кошова, А. О. Коберніцька
Keywords
Related Articles
- EP ID EP496594
- DOI 10.31174/SEND-NT2018-171VI19-06
- Views 132
- Downloads 0
Учет инерционности судна при формировании области опасных курсов
Произведен анализ влияния инерционных характеристик поворотливости судна на величину дистанции крат- чайшего сближения судов при выполнении маневра расхождения судов изменением курса. Рассмотрена ситуация, ко...
Власні назви у творах Урсули Ле Гуїн: процедура лінгвокогнітивного аналізу
Стаття присвячена дослідженню власних назв у творах Урсули Ле Гуїн, написаних в жанрі «фентезі». Власні назви розглядаються як лексичні одиниці, що мають референтне значення. Лінгвокогнітивний аналіз власних назв уможлив...
Моделювання системи корпоративного контролю в господарських товариствах
В статті схарактеризовано особливості застосування синергетичної методології до побудови моделі корпоратив- ного контролю у господарських товариствах. Проаналізовано поняття система, система корпоративного контролю в гос...
Критеріально-рівневе оцінювання розвитку музично-творчих здібностей дітей 6-7 років у позашкільних навчальних закладах
У статті розкрито важливість критеріально-рівневого оцінювання творчих здібностей дітей 6-7 років у музичній діяльності. Визначено критерії та показники розвиненості музично-творчих здібностей дітей 6-7 років у позашкіль...
К определению элементарного события в теории вероятностей
В статье обсуждаются два различных подхода к определению элементарного события в теории вероятностей. До- казано, что конечная алгебра случайных событий имеет полную группу элементарных событий.