РАЗРАБОТКА КОМБИНИРОВАННОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ИЗ КАЛЬМАРА DOSIDICUS GIGAS
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2017, Vol 1, Issue 4
Abstract
Обоснован выбор кальмара Dosidicus gigas как основного сырья. Выбран состав комбинированного пищевого продукта и смоделирована подходящая рецептура полуфабриката из кальмара.
Authors and Affiliations
В. А. Зибер
Keywords
Related Articles
- EP ID EP245041
- DOI -
- Views 106
- Downloads 0
ГИДРОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗЫСКАНИЯ МАЛОГО ВОДОТОКА. РЕКА ЗЛАЯ
В Калининградской области исследование гидрологических характеристик осуществляется только на крупных водотоках. Поэтому при проведении инженерно-гидрометеорологических изысканий малых рек, наблюдения за которыми отсутст...
ПРОБЛЕМЫ СИСТЕМЫ ФИНАНСОВОГО ПЛАНИРОВАНИЯ В СТРОИТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
В работе рассмотрены этапы формирования инвестиционно-строительного комплекса, а так же специфические особенности строительной отрасли. Представлено содержание основных разделов финансового плана строительной организации...
РАЗРЕШЕНИЕ ПРОСТРАНСТВЕННЫХ СИГНАЛОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ ПРЕОБРАЗОВАННОГО ФУНКЦИОНАЛА ПРАВДОПОДОБИЯ
Представлены результаты применения метода максимального правдоподобия к задаче углового разрешения пространственных сигналов. Для оценок параметров двух сигналов используется непосредственная минимизация преобразованного...
К ПРОЕКТИРОВАНИЮ СЪЕМНЫХ ГРУЗОЗАХВАТНЫХ ПРИСПОСОБЛЕНИЙ ДЛЯ ПОДЪЕМА ДЛИННОМЕРНЫХ ГРУЗОВ
Рассмотрены виды и назначение траверс, приведены требования безопасности в процессе эксплуатации и проверки состояния съемных грузозахватных приспособлений. Описана методика общего проектирования траверсы. Найден оптимал...
РОЛЬ БИФИДОБАКТЕРИЙ В КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Проанализированы функциональные возрастные изменения в организме. Обоснована необходимость обогащения молочной продукции геродиетического назначения бифидобактериями. Изучены основные функции бифидобактерий в организме ч...