Buenas prácticas de ordeño y la calidad higiénica de la leche en el Ecuador

Mediante esta investigación se pudo conocer las Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) que se desarrollan en las zonas productoras de leche en Ecuador, de manera que se puedan establecer parámetros de mejoramiento de las m...

Presencia de metales pesados (arsénico y mercurio) en leche de vaca al sur de Ecuador

El presente trabajo fue desarrollado en el Cantón Arenillas, provincia de El Oro, al sur de Ecuador. El objetivo de este consistió en determinar la presencia de arsénico y mercurio en la leche que se comercializa y qu...

Las Gentianaceae: botánica, toquímica y actividad biológica

Este artículo es una revisión actualizada sobre los metabolitos secundarios de la familia de las Gentianaceae. Estas plantas se emplean en la medicina tradicional de numerosos países y presentan actividad biológica i...

Caracterización botánica del volcán Quilotoa

La Facultad de Ciencias Pecuarias y Agroindustriales de la Universidad Politécnica Salesiana