Світовий огляд пакувальних матеріалів для харчових продуктів на основі цеолітів [World Overview of Packaging Materials for Food Based on Zeolite]
Journal Title: Traektoriâ Nauki - Year 2016, Vol 2, Issue 11
Abstract
У роботі досліджено світовий досвід використання цеолітів при виготовленні пакувальних матеріалів для харчових продуктів з метою подовження термінів їх зберігання. Антибактеріальні властивості цеолітів підтверджуються результатами досліджень протигрибкової суміші для пролонгації зберігання харчових продуктів, які співвідносяться з досвідом використання сумішей з цеолітами в сільському господарстві в якості фунгіциду і консерванту для кукурудзи, коренеплодів, соняшнику та силосу. Розглянуто перспективи використання цеолітів для інактивації хвороботворних мікроорганізмів і прискорення виведення продуктів обміну з організму людини, а також продуктів порушеного обміну речовин і токсичних сполук, отриманих з навколишнього середовища. Встановлено, що в медицині майже всі цеоліти використовуються в якості високоефективних сорбентів і це підтверджується позитивними результатами їх використання в лікуванні отруєнь та інших інтоксикацій, а також для їх профілактики. Тому цеоліти можуть бути використані в якості сировини при виробництві харчових продуктів з детоксикаційними властивостями для людей, які стикаються з екологічними або професійними отруєннями. The paper studies the world experience of using zeolites in manufacturing food packaging materials with a view to extend food storage. Antimicrobial properties of zeolites are confirmed by the results of the re-search of antifungal mixture for prolongation of food products shelf life. They correlate with the experience of using the mixture in agriculture as a fungicide and preservative for corn, root crops, sunflower, silage. The ability of zeolites to inactivate pathogens and accelerate excretion of metabolic products from the human body as well as products of disturbed metabolism and toxic compounds derived from the environment was considered. In medicine almost all zeolites are used as highly effective sorbents, and it is confirmed by the positive results of their use in the treatment of poisoning and other intoxications, and for their prevention. Thus, they can be used as raw materials in the development of food with detoxicative properties for people who face food, environmental or occupational poisoning. Bentonite (representative of zeolites), established to meet FDA requirements to contact with food, is included into the List of food additives (E 558). It has the official permission to be used in the food industry and can be used in the development of food products for special purposes.
Authors and Affiliations
Evgeniya Bondarenko, Valentyna Vashenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP183543
- DOI 10.22178/pos.16-8
- Views 102
- Downloads 0
Использование кластерного анализа при оценке эффективности стратегического управления предприятиями региона [Using cluster analysis for the estimation of efficiency of strategic management of the region enterprises]
В статье представлен методический подход к оценке эффективности стратегического управления предприятиями региона с использованием кластерного анализа, реализованный с помощью специально разработанного пакета прикладных п...
The Effect of Marketing Strategies Construct on Firm Performance: Results from Pilot Survey
The difficulties that face small and medium organization in any field are severe nowadays. The importance of SMEs is vital. Different researchers have proposed different success factors for small and medium organization,...
Необхідність використання соціальних мереж як елемента інтегрованих маркетингових комунікацій для просування вищих навчальних закладів [The necessity of the use of social networks as an ingredient of computer-integrated marketing communications for advancement of higher educational establishments]
Обсяг попиту та пропозиції на освітні послуги постійно зростає і освіта стає перспективною сферою української економіки. В умовах постійної підвищеної конкуренції між навчальними закладами неможливо обійтися без маркетин...
Методологічні аспекти побудови науково обґрунтованої системи спортивної підготовки таеквондистів [Methodological Aspects of Building Science-based Sports Training System for Taekwondo Sportsmen]
У статті авторами вирішені актуальні наукові завдання: 1) проаналізовано базу досліджень в області побудови теоретико-методологічних основ спортивної підготовки на основі таеквондо; 2) досліджено організацію та методичні...
Landscape Organization and Species Structure of the Wood-Shrub Plantation of the Khortytsa National Academy Park in Zaporizhzhia [Ландшафтна організація та видова структура деревно-чагарникових насаджень парку Хортицької національної академії м. Запоріжжя]
The article presents the results of the study of the species composition of tree-shrub plantations of the Khortytsa National Academy park in Zaporizhzhya and its landscape organization. It was established that the total...