WPŁYW STĘŻENIA GLUKOZY I TRIACYLOGLICEROLI W SUROWICY KRWI NA JAKOŚĆ TUSZY I MIĘSA TUCZNIKÓW
Journal Title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - Year 2015, Vol 22, Issue 5
Abstract
Authors and Affiliations
Wiesław Przybylski, Magdalena Sot, Elżbieta Olczak, Kinga Boruszewska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP112097
- DOI 10.15193/zntj/2015/102/074
- Views 50
- Downloads 0
Suplementy diety a bezpieczeństwo konsumenta
DILEMMAS OF LIMITATION OF DPM-TYPE PECTORAL MUSCLE MYOPATHY IN BROILER CHICKENS
Genetic improvement in the raising of broiler chickens contributes to the increase in effectiveness of this agricultural production branch. At the same time, a new phenomenon is reported: the occurrence of numerous met...
Produkty seropodobne, analogi serów topionych i dojrzewających
Poszerza się asortyment produktów mleczarskich, w których dokonuje się substytucji naturalnych składników mleka znacznie tańszymi odpowiednikami roślinnymi. Składnikiem najczęściej poddawanym substytucji jest tłuszcz m...
CONTENT OF FOLATES IN FRESH AND COLD STORED KEFIRS AND YOGHURTS
The objective of the research study was to assess the content of folates in commercial milk and fresh kefirs and yoghurts as well as in kefirs and yoghurts that were stored at a refrigeration temperature for max 34 day...
WPŁYW SELENIANU(IV) SODU NA WZROST I AKTYWNOŚĆ FERMENTACYJNĄ DROŻDŻY PIEKARSKICH
W pracy oceniono wpływ dodatku selenu nieorganicznego (8 mg/dm3) na wzrost i siłę pędną drożdży piekarskich. Hodowle prowadzono na pożywkach melasowych z dodatkiem selenianu(IV) sodu; odniesienie stanowiły próby bez do...