ВИКОРИСТАННЯ ШРОТУ ІЗ ПЛОДІВ РОЗТОРОПШІ ПЛЯМИСТОЇ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ПИРОГІВ ЗНИЖЕНОЇ ЕНЕРГЕТИЧНОЇ ЦІННОСТІ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Володимир Власенко, В'ячеслав Криворук Subject(s):
Вплив інуліну з топінамбура для виробництва пирогів пониженої енергетичної цінності Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.В. Власенко, В.М. Криворук Subject(s):
Вплив інуліну з топінамбура на якість борошняних кулінарних виробів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.В. Власенко, В.М. Криворук Subject(s):
