Зниження вмісту віцинальних дікетонів при зброджуванні високогустинного сусла Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Т.В. Харандюк, Р.Б. Косів, О.М. Борух, Р.С. Далибожик, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська Subject(s):
ВПЛИВ КОНЦЕНТРАЦІЇ СУСЛА НА СТАДІЇ КУЛЬТИВУВАННЯ ДРІЖДЖІВ НА ЗБРОДЖУВАННЯ ВИСОКОКОНЦЕНТРОВАНОГО ПИВНОГО СУСЛА Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Т.В. Харандюк, Р.Б. Косів, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська Subject(s):
Вплив температури на зброджування високогустинного сусла Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Т.В. Харандюк, Р.Б. Косів, Н.І. Березовська, Л.Я. Паляниця Subject(s):