ВПЛИВ ПОЛІВІНІЛОВОГО СПИРТУ НА ВЛАСТИВОСТІ ЇСТІВНИХ ПЛІВОК НА ОСНОВІ КАРТОПЛЯНОГО КРОХМАЛЮ І ЖЕЛАТИНУ Journal title: "Наукові праці" Одеської національної академії харчових технологій Authors: О. А. Шульга Subject(s):
ТОВАРОВЕДНЫЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ГИДРОКОЛОИДИВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Journal title: Научный взгляд в будущее Authors: Anastasiya Aleksandrovna Ivanyuta, Nataliya Anatolevna Nesterenko Subject(s):
ТОВАРОЗНАВЧІ АСПЕКТИ ЗАСТОСУВАННЯ ГІДРОКОЛОЇДІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ Journal title: Научный взгляд в будущее Authors: Anastasiya Aleksandrovna Ivanyuta, Nataliya Anatolevna Nesterenko Subject(s):
