ОСОБЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ РЕТЕНТАТУ З МЕТОЮ ОТРИМАННЯ ВИСОКОЯКІСНОГО НАПОЮ ОЗДОРОВЧОГО ХАРАКТЕРУ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Ірина Уханова Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ БІЛКОВМІСНОГО НАПОЮ З ЯДЕР ВОЛОСЬКОГО ГОРІХА Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Ю.Ю. Савчук, С.І. Усатюк Subject(s):
МАТЕМАТИЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ КОМПОНЕНТНОГО СКЛАДУ КОМБІНОВАНИХ ЙОГУРТОВИХ НАПОЇВ Journal title: Зернові продукти і комбікорми Authors: Н.А. ТКАЧЕНКО, П.О. НЕКРАСОВ, А.В. КОПІЙКО Subject(s):
ОБҐРУНТУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ФЕРМЕНТАЦІЇ СИРОВИНИ У ВИРОБНИЦТВІ НАПОЮ ДЛЯ ХАРЧУВАННЯ ВАГІТНИХ Journal title: "Наукові праці" Одеської національної академії харчових технологій Authors: Н. О. Дец, Л. О. Ланженко, Є. С. Дрозд Subject(s):
РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ КАВОВИХ НАПОЇВ ІЗ НОВИМИ СТРУКТУРНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Белла Ботштейн, Ніна Чорна Subject(s):