СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД В ОЦЕНКЕ СПОСОБОВ РАЗМОРАЖИВАНИЯ РЫБНОГО СЫРЬЯ Journal title: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство Authors: Marina Chepurnaya, Vera Lysova Subject(s):
SYSTEM APPROACH TO EVALUATION OF WAYS OF RAW FISH DEFROSTING Journal title: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство Authors: Marina Chepurnaya, Vera Lysova Subject(s):
Cryoscopic and microbiological study of the semifinished product for making a smoothie drink Journal title: Восточно-Европейский журнал передовых технологий Authors: Dmytro Odarchenko, Andrey Odarchenko, Evgenia Sokolova, Vladimir Mikhailik Subject(s):
Influence of grain processing products on the indicators of frozen milkprotein mixtures Journal title: Восточно-Европейский журнал передовых технологий Authors: Sergii Tsygankov, Viktor Ushkarenko, Olena Grek, Alla Tymchuk, Inna Popova, Natalia Chepel, Oleksand... Subject(s):
Determining the rational modes for low-temperature storage and for obtaining products of Japanese Quince processing with high consumer properties Journal title: Восточно-Европейский журнал передовых технологий Authors: Dmytro Odarchenko, Andrey Odarchenko, Olena Lisnichenko, Kateryna Spodar Subject(s):