INVESTIGATION OF THE FERMENTATION PROCESS OF JERUSALEM ARTICHOKE TUBERS

Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Authors: Ірина Біленька, Наталя Лазаренко, О.В. Золовська

Subject(s):

Article processing charges

Type

License

Index