EFFECT OF SELECTED MILK PROTEIN PREPARATIONS ON GROWTH AND SURVIVAL OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS AS WELL AS ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF FERMENTED MILK BEVERAGES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Justyna Kozioł, Waldemar Gustaw, Adam Waśko, Katarzyna Skrzypczak, Aneta Sławińska, Bartosz Sołowiej Subject(s):
PROBIOTICS IN PRODUCTS OF PLANT ORIGIN Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Trząskowska Subject(s):
PROFILE OF LACTIC ACID FERMENTING BACTERIAL PREPARATIONS STABILIZED USING FLUIDIZED BED DRYING Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Antoni Miecznikowski, Andrzej Lenart Subject(s):
CHARAKTERYSTYKA PREPARATÓW BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ UTRWALONYCH METODĄ SUSZENIA FLUIDYZACYJNEGO Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Antoni Miecznikowski, Andrzej Lenart Subject(s):
SURVIVAL OF LACTOBACILLUS STRAINS ISOLATED FROM FOOD UNDER CONDITIONS OF SIMULATED GASTROINTESTINAL TRACT MODEL Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Rzepkowska, Dorota Zielińska, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
Peptidase activity of selected heat-treated Lactobacillus strains Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Garbowska, Ilona Stefańska, Marlena Młynek Subject(s):
EFFECT OF PROBIOTIC BACTERIA ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF RAW-RIPENING HAMS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Skwarek, Zbigniew J. Dolatowski Subject(s):
EFFECTIVENESS OF BACTERIAL STRAIN OF STAPHYLOCOCCUS CARNOSUS ATCC-51365 IN RESPECT OF REDUCTION OF NITRATES (V) IN MEAT Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr Szymański, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
Bakterie kwasu octowego – taksonomia, ekologia oraz wykorzystanie przemysłowe Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Hubert Antolak, Dorota Kręgiel Subject(s):
AKTYWNOŚĆ PEPTYDAZ WYBRANYCH SZCZEPÓW LACTOBACILLUS PODDANYCH OBRÓBCE TERMICZNEJ Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Garbowska, Ilona Stefańska, Marlena Młynek Subject(s):
Przydatność technologiczna szczepu Lactobacillus rhamnosus K4 do produkcji probiotycznego soku warzywnego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Sionek, Danuta Kołożyn-Krajewska, Halina Gawarska, Jacek Postupolski Subject(s):
EVALUATION OF POSSIBILITY TO USE STAPHYLOCOCCUS CARNOSUS ATCC-51365 BACTERIAL STRAIN IN MEAT CURING PROCESS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr Szymański, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
Przeżywalność szczepów Lactobacillus wyizolowanych z żywności w warunkach modelowego przewodu pokarmowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Rzepkowska, Dorota Zielińska, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
Macrolides in the treatment of genitourinary system infections Journal title: Ginekologia Praktyczna Authors: Andrzej Denys Subject(s):
BACTERIA ASAIA SP. – THE NEW CONTAMINTION OF FLAVOURED MINERAL WATERS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Kręgiel, Anna Rygała, Zdzisława Libudzisz Subject(s):