Wpływ dodatku kultur probiotycznych Lactobacillus na intensyfikację proteolizy w serach typu holenderskiego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marek Aljewicz, Grażyna Cichosz, Marika Kowalska Subject(s):
SURVIVAL OF LACTOBACILLUS STRAINS ISOLATED FROM FOOD UNDER CONDITIONS OF SIMULATED GASTROINTESTINAL TRACT MODEL Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Rzepkowska, Dorota Zielińska, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
Wpływ dodatku szczepu Lactobacillus casei ŁOCK 0900 i warunków dojrzewania na jakość fermentowanych polędwic podczas przechowywania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Neffe-Skocińska, Danuta Kołożyn-Krajewska, Antoni Goryl Subject(s):
SURVIVAL OF STAPHYLOCO CCUS AUREUS ATCC 25923 STRAIN IN PROBIOTIC AND SYNBIOTIC FERMENTED BANANA-MILK DRINK DURING STORAGE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Małgorzata Jałosińska Subject(s):
EFFECT OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS (BAUER) AND BIFIDOBACTERIUM BIFIDUMON PROBIOTIC BACTERIA ON CHANGES IN FAT IN DRY-FERMENTED MEAT PRODUCTS DURING STORAGE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Justyna Libera, Zbigniew J. Dolatowski Subject(s):
Zastosowanie bakterii potencjalnie probiotycznych do fermentacji przecieru z dyni Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Szydłowska, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
PROBIOTICS – HISTORY AND MECHANISMS OF THEIR EFFECT Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Adriana Nowak, Katarzyna Śliżewska, Zdzisława Libudzisz Subject(s):
Przeżywalność szczepów Lactobacillus wyizolowanych z żywności w warunkach modelowego przewodu pokarmowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Rzepkowska, Dorota Zielińska, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
Zastosowanie mięsa wieprzowego pochodzącego z tuczników skarmianych mieszanką paszową z dodatkiem preparatu białkowo-ksantofilowego z lucerny do produkcji potencjalnie probiotycznej kiełbasy dojrzewającej Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Karolina M.Wójciak, Katarzyna Neffe-Skocińska, Eugeniusz Grela, Zbigniew J.Dolatowski Subject(s):
AMINY BIOGENNE W WYROBACH MIĘSNYCH SUROWO DOJRZEWAJĄCYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Joanna Stadnik Subject(s):
APPLYING POTENCIALLY PROBIOTIC BACTERIAL STRAINS TO PUMPKIN PULP FERMENTATION Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Szydłowska, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
Application of frozen goat’s milk to production of potentially probiotic fermented drink Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Mituniewicz-Małek, Małgorzata Ziarno, Izabela Dmytrów Subject(s):
Probiotics in the 21st century Journal title: Polish Journal of Public Health Authors: Anna Malm, Renata Łoś, Monika Jach, Jolanta Szymańska, Nina Gziut Subject(s):
Aspekty kliniczne i mikrobiologiczne zastosowania szczepów Lactobacillus rhamnosus PL1 u pacjentów z objawami zapalenia odbytnicy w przebiegu chorób dystalnego odcinka jelita grubego Journal title: Polish Journal of Surgery Authors: K. Borycka-Kiciak, M. Strus, P. Pietrzak, D. Mikołajczyk, W. Tarnowski Subject(s):
Rola probiotyków w zapobieganiu chorobom jamy ustnej Journal title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine Authors: Magdalena Janczarek, Teresa Bachanek, Elżbieta Mazur, Renata Chałas Subject(s): Medicine
