Wpływ dodatku ekstraktów z przypraw na jakość i trwałość krakersów Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Mariola Kozłowska, Anna Żbikowska Subject(s):
ANTIOXIDANT PROPERTIES OF PROTEIN HYDROLYSATES (AVENA L.) FROM GRAINS OF CULTIVATED AND WILD OAT SPECIES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Karaś, Anna Jakubczyk, Edyta Paczos-Grzęda Subject(s):
EFFECT OF HERBS EXTRACTS ON QUALITY AND STABILITY OF CRACKERS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Mariola Kozłowska, Anna Żbikowska Subject(s):
ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BLACK ELDER FLOWERS AND BERRIES HARVESTED FROM THE WILD Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Kołodziej, Katarzyna Drożdżal Subject(s):
BLUE HONEYSUCKLE – HEALTHFUL PROPERTIES OF FRUITS AND POSSIBILITIES OF THEIR APPLICATIONS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Szot, Tomasz Lipa, Bożena Sosnowska Subject(s):
POZYSKIWANIE ANTOCYJANÓW Z OWOCÓW ARONII, CZARNEGO BZU, CZARNEJ PORZECZKI I KORZENIA CZARNEJ MARCHWI METODĄ EKSTRAKCJI Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Radosław Dembczyński, Wojciech Białas, Anna Olejnik, Przemysław Kowalczewski, Agnieszka Drożdżyńska,... Subject(s):
CONTENT OF NUTRIENTS AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF DIFFERENT GRAIN FRACTIONS OF SELECTED OAT CULTIVARS AND VARIETIES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Piątkowska, Aneta Kopeć, Agnieszka Kidacka, Teresa Leszczyńska, Elżbieta Pisulewska Subject(s):
OBTAINING ANTHOCYANINS FROM CHOKEBERRY, BLACKCURRANT AND ELDERBERRY FRUITS, AND FROM ROOTS OF BLACK CARROT USING EXTRACTION METHOD Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Radosław Dembczyński, Wojciech Białas, Anna Olejnik, Przemysław Kowalczewski, Agnieszka Drożdżyńska,... Subject(s):
Właściwości przeciwutleniające hydrolizatów białek z ziarna uprawnych i dzikich gatunków owsa (Avena L.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Karaś, Anna Jakubczyk, Edyta Paczos-Grzęda Subject(s):
Właściowści przeciwutleniające kwiatów i owoców bzu czarnego pozyskiwanego ze stanu naturalnego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Kołodziej, Katarzyna Drożdżal Subject(s):
Jagoda kamczacka – właściwości prozdrowotne owoców i możliwości ich zastosowania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Szot, Tomasz Lipa, Bożena Sosnowska Subject(s):
Kiełki nasion jako źródło cennych składników odżywczych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr P. Lewicki Subject(s):
Zawartość składników odżywczych i właściwości antyoksydacyjne różnych frakcji ziarna wybranych odmian i rodów owsa Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Piątkowska, Aneta Kopeć, Agnieszka Kidacka, Teresa Leszczyńska, Elżbieta Pisulewska Subject(s):
SPROUTS AS SOURCE OF VALUABLE NUTRITIENTS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr P. Lewicki Subject(s):
Jarmuż – cenne warzywo kapustne Cz. II. Wartość odżywcza jarmużu Journal title: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny Authors: dr hab. inż. Anna Korus Subject(s):
