ANALYSIS OF EQUIPMENT FOR PRODUCING POWDERED FOOD PRODUCTS
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2018, Vol 2, Issue
Abstract
The problem of rational selection of equipment for the production of powder products from high-moisture raw materials is considered, which is that in the process of drying liquid raw materials using various methods of heat supply, energy-intensive multi-unit installations are used, which is reasonable for large enterprises but not effective for small processing plants.
Authors and Affiliations
Volodymyr Potapov, Володимир Потапов, Alina, Borysova, Аліна Борисова, Iryna Pedorych, Ірина Педорич
Keywords
Related Articles
- EP ID EP456702
- DOI 10.5281/zenodo.2367545
- Views 85
- Downloads 0
SYSTEM-DYNAMIC MODELING OF COMPLEX ASSESSMENT OF ARJM-0.07-1 APPARATUS
In this work the comprehensive assessment of the apparatus with a reflector for the infrared frying of meat semi-products ARJM-0.07-1 by system-dynamic modeling is carried out. Analysis of productivity, power intensity,...
ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ УПРОВАДЖЕННЯ УЛЬТРАЗВУКОВОГО АПАРАТА ДЛЯ СОЛІННЯ РИБИ
Подано результати розрахунків економічної ефективності впровадження ультразвукового апарата для соління риби в практичну діяльність підприємств переробної промисловості; наведено послідовність оцінювання економічної ефек...
SYSTEM ANALYSIS IN THE SOLUTION OF ISSUES CONCERNING QUALITY OF DESSERTS WITH CAPSULATED PROBIOTIC MICROORGANISMS
The article, from practical and theoretical points of view, deals with modern aspects of quality control of encapsulated products with probiotic microorganisms. It is proved that the quality control of the data objects i...
MOTIVATION AS AN INTENSIFIER OF MASTERING A FOREIGN LANGUAGE IN NON-LANGUAGE HIGHER EDUCATIONAL ESTABLISHMENTS
Teaching and learning languages in the modern world is not only giving knowledge about different linguistic aspects and practising exercises in course books, but also teaching with a more global perspective. At the stage...
ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ЧИННИКІВ НА КОЛІР РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ
Метою роботи є аналіз літературних даних про вплив різноманітних технологічних чинників на колір рослинної сировини під час її переробки. Подано загальну характеристику природних барвників – хлорофілів, каротиноїдів і ре...