ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕМПЕРАТУРИ ЗЕРНА ПРОСА ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ В МЕТАЛЕВИХ СИЛОСАХ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2019, Vol 1, Issue
Abstract
Досліджено зміни температури сформованих шарів зерна проса за умов його зберігання в металевих силосах. Установлено залежність температури зерна від природних умов та конструктивних особливостей металевих силосів. Проаналізовано безпечні умови зберігання зерна проса, що гарантують збереження його якості та зменшення втрат під час зберігання. Надано рекомендації щодо зберігання зерна проса в металевих силосах.
Authors and Affiliations
Людмила Овсянникова, Олена Соколовська, Інна Горішна, Вікторія Юрковська, Victoriia Yurkovska, Inna Horishna, Liudmyla Valevskaya, Olena Sokolovskaya
Keywords
Related Articles
- EP ID EP608851
- DOI 10.5281/zenodo.3263761
- Views 85
- Downloads 0
МЕТОДИ КОНСТРУЮВАННЯ ВИКОНАВЧИХ МЕХАНIЗМIВ ФАСУВАЛЬНО-ПАКУВАЛЬНИХ МАШИН ТА АВТОМАТIВ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
Розглянуто iнженернi пiдходи, якi застосовуються пiд час конструювання фасувально-пакувальних машин та автоматiв харчових виробництв, переваги і недолiки застосування в їх структурних схемах рiзноманiтних виконавчих меха...
ВІДНОВЛЕННЯ РОЗПОДІЛУ ПОР У ШКІРЯНИХ ВИРОБАХ
Розглянуто питання, пов’язані з можливістю відновлення повної кривої f(r) об’ємного диференціального розподілу пор за експериментально знайденою частиною кривої розподілу для великих радіусів пор. Розв’язання цієї задачі...
INVESTIGATION OF MICROBIOLOGICAL PARAMETERS OF EMULSION TYPE SAUCE «SELENIUM»
Today the interaction character of enrichers and environment of enriching causes some interest. The main aspects of the use of dietary selenium-protein supplements in the technology of emulsion sauces are considered. For...
THE INFLUENCE OF THE DESIGN PARAMETERS OF MEAT GRINDERS ON MERCHANDISING PROPERTIES OF CHOPPED MEAT PRODUCTS AND PRODUCTS FROM THEM
The authors study the influence of the design parameters of meat grinders such as the diameter of the holes of knife grids at this property of chopped meat products and semi-finished products as a specific surface area o...
ПОРЯДОК ТА ОСОБЛИВОСТІ МИТНОГО ОФОРМЛЕННЯ КОМП’ЮТЕРНИХ СТОЛІВ ЗМІННОЇ ВИСОТИ ПІД ЧАС ПЕРЕМІЩЕННЯ ЧЕРЕЗ МИТНИЙ КОРДОН У РЕЖИМІ «ІМПОРТ»
Досліджено порядок та особливості проведення митного контролю та митного оформлення комп’ютерних столів змінної висоти в режимі «імпорт», розглянуто порядок складання попередньої митної декларації, організацію митної екс...