Estudios de interacciones entre moléculas antioxidantes y moléculas relacionadas con radicales oxidativos mediante cálculos mecano cuánticos y simulaciones de dinámica molecular
Journal Title: La Granja: Revista de Ciencias de la Vida - Year 2011, Vol 14, Issue 2
Abstract
Los flavonoides son reconocidos por su actividad antioxidante; sin embargo, su relación estructura-actividad antioxidante no es muy clara. Mediante cálculos mecano cuánticos se determinaron las estructuras de equilibrio de éstos y de moléculas relacionadas con radicales libres del oxÃgeno. Los cálculos fueron realizados al nivel de teorÃa RHF/6-311G utilizando el programa GAMESS. La quercetina, fisetina, y los ácidos caféico y ferúlico presentaron estructuras de equilibrio planas. La genisteÃna y la floretina presentaron desviaciones de la planaridad de 47,2 â—¦C y 90,9 â—¦C. El potencial electrostático molecular (MEP) en el nivel de teorÃa RHF/6-311G** mostró que en las moléculas planas, la deslocalización electrónica se extiende a largo de toda su estructura. Los MEPs permitieron identificar las regiones favorables para las interacciones, alrededor de los grupos hidroxilo de los anillos A y B. Las simulaciones de dinámica molecular para las interacciones Quercetina-O2 y Quercetina-H2O; mostraron que las primeras son débiles, mientras que en las últimas la interacción es mediante enlaces hidrógeno en 4’-OH y 7-OH. El criterio de reactividad basado en las magnitudes de las cargas parciales de los oxÃgenos de los grupos hidroxilo, sugirió que el sitio más reactivo está ubicado en 4’-OH, lo que concuerda con datos experimentales y de estudios teóricos. En este grupo hidroxilo la distancia promedio del enlace hidrógeno fue 1,76 Ã…, formando un ángulo de 111,6 â—¦C.
Authors and Affiliations
Jorge Soria Salazar| Escuela Politécnica Nacional, 17-01-2759, Quito, Ecuador, Oswaldo Aldás Palacios| Escuela Politécnica Nacional, 17-01-2759, Quito, Ecuador
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- DOI 10.17163/lgr.n14.2011.02
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