Контроль ліпофільних токсикантів у молоці з використанням мікробіологічного експрес–методу
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2016, Vol 18, Issue 71
Abstract
Сьогодні в світі існує чисельна кількість методів аналізу безпечності харчової продукції (спектрометрія, фотометрія, хроматографія тощо). Але в нашій країні, мережа спеціалізованих лабораторій які були б в змозі забезпечити високоякіс-ний і об’єктивний аналіз харчової продукції, і досі дуже обмежена. Також важливо пам’ятати, що існуючі хіміко–аналітичні методи нажаль неспроможні дати відповідь щодо загальної реакції організму реципієнта на вплив досліджуваного об’єкту, що пов’язано з деякими факторами: в досліджуваному об’єкті можуть міститися токсиканти, вміст яких під час дослідження не передбачали, мало вивчені речовини, і головне, не враховується характер комбінованої дії токсикантів. Саме зважаючи на ці недоліки і сьогодні лишається актуальним визначення токсичності методом біотестування. Метою наших досліджень було встановити можливість і ефективність застосування мікробіологічного експрес–методу з використанням інфузорії Colpoda steinii для визначення токсичності молока збираного. Дослідження токсичності проводились паралельно трьома методами: біопробою на лабораторних тварин (білих ми-шах ) і мікробіологічними з використанням в якості тест–організму інфузорій Tetrachimena piriformis і Colpoda steinii. Проведені дослідження встановили, що дані щодо токсичності молока збираного визначеної запропонованим способом, ідентичні даним отриманим з використанням класичних методів. Встановлено, що за сильної токсичності молока збираного результати дослідження при застосуванні інфузорії C. steinii отримуємо вже за 3хв., а слабій токсичності або нетоксичності – за 1 год.
Authors and Affiliations
М. С. Хімич, О. М. Горобей, В. З. Салата
Keywords
Related Articles
- EP ID EP271434
- DOI 10.15421/nvlvet7142
- Views 89
- Downloads 0
Поширення і характеристика серцевих шумів у спортивних коней
У статті висвітлено результати досліджень поширення серцевих шумів у спортивних коней та їх вплив на працездат-ність тварин. Дослідження проводилися на конях української верхової, ганноверської та вестфальської і англійс...
Дезінфікуючі засоби віруліцидної дії, зокрема проти африканської чуми свиней, на ринку України
У сучасних умовах ведення тваринництва на промисловій основі, з метою недопущення інфекційних, інвазійних і, особ-ливо, антропозоонозних хвороб, важливе місце в комплексі заходів займає дезінфекція. Вона залишається найб...
Світорозвій історично-духовний, тобто його подіє-ідеє-розбудова як світовірення
За сучасними науково-філософськими уявленнями світ – це його творення як розвиток. Через антропоноосферизацію світоро-звиток постає як історично-духовний розвій. Мірилом поступального розвою виступають: 1) повнота здійсн...
Вміст важких металів у шерсті корів північно-східної біогеохімічної зони
Антропогенне забруднення довкілля в переважній більшості випадків пов’язане з мікроелементами групи важких металів. Дія негативних техногенних чинників довкілля за взаємодії з природним дефіцитом есенційних мікроелементі...
Мікробіологічна та споживча характеристика м’ясних посічених напівфабрикатів з додаванням люпинового борошна та дивосилу
На сьогодні, надзвичайно гостро постає проблема екологічно чистого, раціонального, збалансованого харчування. Оскі-льки, концепція сучасного харчування є не просто модною тенденцією, і велінням часу, то доцільно виведен...