Контроль ліпофільних токсикантів у молоці з використанням мікробіологічного експрес–методу
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2016, Vol 18, Issue 71
Abstract
Сьогодні в світі існує чисельна кількість методів аналізу безпечності харчової продукції (спектрометрія, фотометрія, хроматографія тощо). Але в нашій країні, мережа спеціалізованих лабораторій які були б в змозі забезпечити високоякіс-ний і об’єктивний аналіз харчової продукції, і досі дуже обмежена. Також важливо пам’ятати, що існуючі хіміко–аналітичні методи нажаль неспроможні дати відповідь щодо загальної реакції організму реципієнта на вплив досліджуваного об’єкту, що пов’язано з деякими факторами: в досліджуваному об’єкті можуть міститися токсиканти, вміст яких під час дослідження не передбачали, мало вивчені речовини, і головне, не враховується характер комбінованої дії токсикантів. Саме зважаючи на ці недоліки і сьогодні лишається актуальним визначення токсичності методом біотестування. Метою наших досліджень було встановити можливість і ефективність застосування мікробіологічного експрес–методу з використанням інфузорії Colpoda steinii для визначення токсичності молока збираного. Дослідження токсичності проводились паралельно трьома методами: біопробою на лабораторних тварин (білих ми-шах ) і мікробіологічними з використанням в якості тест–організму інфузорій Tetrachimena piriformis і Colpoda steinii. Проведені дослідження встановили, що дані щодо токсичності молока збираного визначеної запропонованим способом, ідентичні даним отриманим з використанням класичних методів. Встановлено, що за сильної токсичності молока збираного результати дослідження при застосуванні інфузорії C. steinii отримуємо вже за 3хв., а слабій токсичності або нетоксичності – за 1 год.
Authors and Affiliations
М. С. Хімич, О. М. Горобей, В. З. Салата
Keywords
Related Articles
- EP ID EP271434
- DOI 10.15421/nvlvet7142
- Views 82
- Downloads 0
Співставлення ангармонічних характеристик іонних кристалів
Значення ангармонічних властивостей NaCl, KCl, KBr, KI, CsCl, отриманих високотемпературним рентгенографуванням на камері КРОС, співставляються між собою. Результати експериментів подаються в цифровому вигляді для темпер...
Особливості застосування екстракту алое у технології культивування герпесвірусів
Вивчені особливості застосування екстракту алое у технології культивування герпесвірусів на перещеплювальній куль-турі клітин тестикул поросяти. Перед нами були поставлені такі завдання: підібрати культуру клітин та конц...
Вплив порошку з топінамбура на показники якості капкейків спеціального призначення
У статті представлені результати досліджень впливу порошку з топінамбура, отриманого способом сушіння зі змішаним теплопідведенням, на органолептичні та фізико-хімічні показники якості капкейків для осіб, що хворі на цук...
Мінеральний склад та якісні показники продукції бджільництва за умов згодовування цитратів аргентуму та купруму
Дослідження присвячено аналізу особливостей мінерального складу продуктів бджільництва за умов підгодівлі бджо-лосімей цукровим сиропом цитратів Аргентуму та Купруму. Встановлено нижчий вміст Pb та Cd у перзі та меді м...
Мінеральний і ліпідний склад тканин організму медоносних бджіл та біологічна цінність меду в літньо-осінній період за підгодівлі цитратами Аg і Cu
У статті подано результати досліджень окремих мінеральних елементів – Fe, Zn, Cu, Cr, Co, Pb, Cd в тканинах організму ме-доносних бджіл, загальних ліпідів і співвідношення їхніх класів в організмі медоносних бджіл та пок...