Milk sector development in the context of ensuring of food safety in Ukraine
Journal Title: Економіка АПК - Year 2018, Vol 2, Issue
Abstract
The purpose of the article is to analyze the main trends of Ukrainian dairy sector development and outline its perspectives in the context of ensuring of food safety. Research methodology. In the research process such methods were used: dialectic, abstract and logical, system analysis, induction and deduction. Research results. The complex analysis of functioning of Ukrainian dairy sector, in particular dynamics of dairy cattle breeding, structural transformations by different categories of farms, main tendencies of dairy processing enterprises, price trends, export and import operations, changes in the behavior of milk and dairy products consumers and etc., has been carried out. The main directions of development of the dairy sector in the context of food security have been determined. Elements of scientific novelty. The directions of development of the dairy sector in terms of European integration and globalization of the national economy in context of ensuring of food security of the state have been substantiated. There’ve been determined the main priorities of the dairy sector development, for example, improvement of the quality of raw milk, transformation of private peasant households into family or private farms. Practical significance. Recommendations can be used by agricultural enterprises, private peasant households or family farms. Figs.: 2. Refs.: 21.
Authors and Affiliations
Olga Kozak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP537263
- DOI -
- Views 78
- Downloads 0
Составляющие и приоритеты устойчивого развития аграрного сектора экономики: концептуально-теоретический дискурс
Цель статьи – углубить научно-методические положения и разработать практические рекомендации по обеспечению устойчивого развития аграрного сектора национальной экономики. Методика исследования. Методы: экономико-статисти...
Продовольче самозабезпечення населення України
Мета статті — проаналізувати розвиток важливого напряму забезпечення продовольчої безпеки України, його динаміки, стану, перспективи. Методика дослідження. Загальнонаукові методи: абстрактно-логічний – для систематизац...
Социальная ответственность в контексте формирования стратегического развития современного агробизнеса
Цель статьи – определить роль и место социальной ответственности агробизнеса в развитии сельских общин и обосновать целесообразность имплементации концепции социальной ответственности в бизнес-стратегию предприятия. Мето...
Розвиток молочної галузі в контексті забезпечення продовольчої безпеки України
Мета статті – проаналізувати основні тенденції розвитку молочного сектору України та окреслити його перспективи в контексті забезпечення продовольчої безпеки. Методика дослідження. Використано методи: діалектичний, абст...
Адаптація підприємств молокопродуктового підкомплексу України до міжнародних стандартів якості та безпечності харчової продукції: нормативно-правові та статистичні аспекти
Мета статті – проаналізувати показники, що характеризують процес адаптації підприємств молокопродуктового підкомплексу до міжнародних стандартів якості й безпечності харчової продукції, визначити на цій основі пріоритетн...