ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА АССОРТИМЕНТА МОРОЖЕНОГОРЫБНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НА РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2018, Vol 1, Issue 3
Abstract
Представлены результаты маркетинговых исследований рынка мороженых рыбных полуфабрикатов в вакуумной упаковке из традиционного рыбного сырья Калининградской области, определены факторы, позволяющие расширить данный ассортимент. Подтверждена целесообразность и актуальность разработки нового вида мороженого рыбного полуфабриката с использованием товарной упаковки для холодильного хранения и последующего доведения в ней до кулинарной готовности (запекания).
Authors and Affiliations
А. А. Смирнов, О. П. Чернега
Keywords
Related Articles
- EP ID EP408225
- DOI -
- Views 91
- Downloads 0
УСТАНОВЛЕНИЕ СРОКА ГОДНОСТИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ТИПА «БУРГЕР» ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ
В статье рассмотрено установление срока годности хлебобулочных изделий типа «Бургер» по микробиологическим показателям.
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГИДРОАККУМУЛИРУЮЩЕЙ ЭЛЕКТРОСТАНЦИИ В ЭНЕРГОСИСТЕМЕ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
В статье проведен анализ суточных графиков нагрузки энергосистемы Калининградской области для двух вариантов пиковых мощностей с использование газотурбинных установок и гидроаккумулирующей электростанции, а также дано ср...
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО МОНИТОРИНГА КАЧЕСТВА ВОД ПРУДА НИЖНЕГО В ТЕПЛЫЙ ПЕРИОД 2018 ГОДА
В статье представлены результаты ежемесячного гидрохимического мониторинга Нижнего пруда за период с марта по октябрь 2018 г., в течение которого производился отбор проб воды с их дальнейшим анализом в лаборатории КГТУ....
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ДВУХТРАНСФОРМАТОРНЫХ ПОДСТАНЦИЙ
Описаны эффективные режимы работы двухтрансформаторной подстанции с целью уменьшения потерь мощности в трансформаторе. Рассмотрены особенности выбора мощности трансформаторов на подстанциях. Приведено определение значени...
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПОРТРЕТА ПОТРЕБИТЕЛЯ ТОРГОВОГО ЦЕНТРА КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
В статье представлены результаты моделирования портрета потребителя рынка одежды и обуви Калининградской области на основе корреляционно-регрессионного метода.