Ocena estrów metylowych kwasów tłuszczowych (FAME) uzyskanych z wybranych surowców
Journal Title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops - Year 2011, Vol 32, Issue 1
Abstract
Omówiono tłuszcze zwierzęce: łój i smalec jako surowce do produkcji bioestrów w porównaniu do bioestrów z oleju rzepakowego. Przedstawiono wyniki oznaczania produktów pośrednich transestryfikacji mono- i diacylogliceroli oraz nieprzereagowanych triacylogliceroli w produktach transestryfikacji. Reakcję transestryfikacji prowadzono w następujących warunkach: temp. 55±5oC, czas 3 godz., ilość metanolu 20% (m/m), katalizator — KOH w ilości 0,8% (m/m). Do oznaczeń stosowano technikę kapilarnej chromatografii gazowej. Produkty transestryfikacji łoju po pierwszej godzinie reakcji, w przeciwieństwie do oleju rzepakowego, zawierały więcej triacylogliceroli niż monoacylogliceroli. Po trzech godzinach reakcji zawartość produktów transestryfkacji łoju i oleju rzepakowego wykazywała podobne tendencję, tzn. większą zawartość monoacylogliceroli niż triacylogliceroli.
Authors and Affiliations
Hanna Gwardiak, Krzysztof Różycki, Monika Ruszkarska, Joanna Tylus, Wiesława Walisiewicz-Niedbalska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP59649
- DOI -
- Views 99
- Downloads 0
The use of petal test in screening of winter oilseed cultivars for resistance to sclerotinia stem rot – results of big scale field experiments
Wpływ wybranych regulatorów wzrostu na plonowanie soi (Glycine max L. Merr) w warunkach kontrolowanego uwilgotnienia podłoża
Celem przeprowadzonych badań była ocena skuteczności oddziaływania egzogennych regulatorów wzrostu, tj. auksyny i cytokininy, stosowanych oddzielnie oraz w postaci mieszaniny tych związków, na plon trzech polskich odmian...
The first double low variety of white mustard (Sinapis alba L.)
Research aiming at the improvement of the quality of white mustard has been conducted at Department of Genetics and Breeding of Oilseed Crops in Poznań. Low erucic variety Bamberka was licenced in 2006. Glucosinolate con...
Wpływ temperatury prażenia na właściwości nasion słonecznika
Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu temperatury na przebieg procesu prażenia oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne nasion słonecznika. Materiałem użytym do badań były całe nasiona słonecznika z d...
Preliminary study on resynthesis of winter oilseed rape (Brassica napus L.)
One of the most widely used methods for resynthesis of rapeseed is crossing the selected subspecies of Brassica rapa L. and Brassica oleracea L. and obtaining plants through in vitro culture of isolated embryos in the ea...