Ocena estrów metylowych kwasów tłuszczowych (FAME) uzyskanych z wybranych surowców
Journal Title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops - Year 2011, Vol 32, Issue 1
Abstract
Omówiono tłuszcze zwierzęce: łój i smalec jako surowce do produkcji bioestrów w porównaniu do bioestrów z oleju rzepakowego. Przedstawiono wyniki oznaczania produktów pośrednich transestryfikacji mono- i diacylogliceroli oraz nieprzereagowanych triacylogliceroli w produktach transestryfikacji. Reakcję transestryfikacji prowadzono w następujących warunkach: temp. 55±5oC, czas 3 godz., ilość metanolu 20% (m/m), katalizator — KOH w ilości 0,8% (m/m). Do oznaczeń stosowano technikę kapilarnej chromatografii gazowej. Produkty transestryfikacji łoju po pierwszej godzinie reakcji, w przeciwieństwie do oleju rzepakowego, zawierały więcej triacylogliceroli niż monoacylogliceroli. Po trzech godzinach reakcji zawartość produktów transestryfkacji łoju i oleju rzepakowego wykazywała podobne tendencję, tzn. większą zawartość monoacylogliceroli niż triacylogliceroli.
Authors and Affiliations
Hanna Gwardiak, Krzysztof Różycki, Monika Ruszkarska, Joanna Tylus, Wiesława Walisiewicz-Niedbalska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP59649
- DOI -
- Views 115
- Downloads 0
Yield structure of selected varieties of white mustard grown as main crops and their impact on the potato cyst nematode (Globodera rostochiensis) I. Dynamics of plant growth, flowering and seed yield
In 2008–2010 experiments were carried out on the field with light loamy sand belonging to the Research Division of the Plant Breeding and Acclimatization Institute – National Research Institute in Bydgoszcz. The aim of t...
Zależności pomiędzy wybranymi cechami jakościowymi nasion soi a ich zasiedleniem przez grzyby
Materiał badawczy stanowiło 15 prób nasion soi. Określono masę tysiąca nasion, ciężar objętościowy, ilość zanieczyszczeń, pH, wilgotność, aktywność wody (aw), zawartość tłuszczu, kwasowość tłuszczu oraz wilgotność krytyc...
Characteristics of hazelnuts from three hazel cultivars grown in Poland
The aim of this study was to conduct physicochemical characterization and oxidative stability evaluation of hazelnuts from hazel cultivars grown in Poland. There were three cultivars considered: Kataloński, Webba Cenny a...
Wpływ trineksapaku etylu, chlorku chloromekwatu, metkonazolu i tebukonazolu na pokrój roślin i plonowanie rzepaku ozimego w zależności od terminu stosowania
Pokrój łanu rzepaku można łatwo modyfikować poprzez stosowanie regulatorów wzrostu, przy czym istotne znaczenie ma termin ich stosowania. Celem stosowania regulatorów w rzepaku w terminie jesiennym jest przede wszystkim...
Zawartość olejku eterycznego i jego skład w owocach pochodzących z kolekcji kminku zwyczajnego (Carum carvi L.)
W latach 2007–2009 oceniano kolekcję kminku składającą się z 22 obiektów, które stanowiły: populacje z europejskich ogrodów botanicznych (18 — obiekty te oznaczono nazwami miejscowości w których znajdują się ogrody botan...