Quality, food and nutrition safety
Journal Title: Zarządzanie i Finanse - Year 2012, Vol 10, Issue 3
Abstract
The study presents the state of food safety and commercial quality of selected groups of grocery products. Fish products belong to the group with the highest percentage of tested samples that were questioned. The quality of dairy and meat products were improved. Still there has been some shout downs of units/plants that have not adapted to food safety requirements. In Pomorskie Voivodeship the highest percentage of incompatibilities among food production plants were discovered in Gdynia among some trade units. As the research shows the most beneficial among units in Gdynia, that were controlled by Sanepid, are food mass nutrition units “closed type”.
Authors and Affiliations
Ewa Malinowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP126834
- DOI -
- Views 53
- Downloads 0
Globalne uwarunkowania funkcjonowania i rozwoju przedsiębiorstw
Przedsiębiorstwa stanowią podstawowy podmiot na rynku, dlatego tak istotne są czynniki kształtujące warunki funkcjonowania firm. Z tego względu celem artykułu jest przedstawienie globalnych determinantów funkcjonowania i...
Zintegrowane zarządzanie ryzykiem jako funkcja wspomagająca kierowanie przedsiębiorstwem wykonawstwa budowlanego
Realizacja w praktyce projektów inwestycyjnych przez przedsiębiorstwa wykonawstwa budowlanego wymaga zarządzania ryzykiem w sposób kompleksowy i sformalizowany. W odniesieniu do działalności wykonawców budowlanych istnie...
Zmiany w europejskim nadzorze bankowym po kryzysie finansowym
Ostatni kryzys finansowy miał wiele skutków, które negatywnie wpłynęły na cały system finansowy. Do tych najbardziej dotkliwych należy zaliczyć upadłości instytucji finansowych, interwencje rządowe na rynkach finansowych...
Modelling of the economic value of denitrification as one of the ecosystem services provided by the Gulf of Gdansk using the WTP
The article shows a part of the research which aimed at the economic valuation of regulatory ecosystem services provided by the Gulf of Gdansk. The assessment of the economic value of balancing the effects of eutrophicat...
Docelowe podwyższanie kapitału jako instrument lawerowania kontroli właścicielskiej
Instytucja kapitału docelowego jest w polskiej praktyce rynkowej stosunkowo nowa. Pozostawienie zarządowi swobody w zakresie wyboru momentuprzeprowadzenia emisji akcji, okreœlenia podmiotów, które akcje te obejmą, oraz u...