СУЧАСНІ МЕТОДИ ВИВЧЕННЯ ПОХОДЖЕННЯ ТА ІДЕНТИФІКАЦІЇ ВИН КНП
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2015, Vol 1, Issue
Abstract
Наведено аналіз зарубіжного досвіду та сучасного стану питання ідентифікації походження вина. Найчастіше для ідентифікації походження вина пропонується використовувати інструментальні методи аналізу – хроматографію, спектральний аналіз, ядерно-магнітний резонанс
Authors and Affiliations
Ельдар Іукурідзе
Keywords
Related Articles
- EP ID EP182775
- DOI -
- Views 70
- Downloads 0
COMPETITIVENESS OF EXTRUDED GRAINSON THE BASIS OF GRAIN CEREAL GRAIN
The assortment of dry breakfasts is very wide and this enables producers to form an assortment depending on the availability of raw materials and production capacities. In Ukraine, the production of dry breakfasts are en...
USE OF CO2 IN THE SYSTEMS OF REFRIGERATING OF TRADING ENTERPRISES
In the article we examined the ways of using cooling systems for different food companies in which CO2 used as a coolant. We made analytical examination of engineering decisions of cooling for trade enterprises which use...
DIRECTIONS OF REFORMING FISHING SECTOR IN UKRAINE
For the last decades in domestic fishery we can observe deep structural deformation, lag from world rates of dynamic development, reduction of fish production indicators of the predicted level of quality and level of its...
КАРОТИНОЇДНІ БУЛОЧКИ «SUNROLL» ДЛЯ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ, ВІТАМІНІЗОВАНІ НАТУРАЛЬНИМИ НАНОДОБАВКАМИ
Розроблено каротиноїдні булочки «SunRoll» для оздоровчого харчування, вітамінізовані натуральними нанодобавками з рекордним вмістом b-каротину та інших БАР як для підприємств ресторанного господарства, так і для харчових...
THE STUDY OF FATTY ACID COMPOSITION OF PROTEIN-CONTAINING BEVERAGE FROM WALNUTS KERNELS
The perspective direction of development in food industry is development of protein-containing plant drinks. Actual direction in the food industry is development of protein-containing products from plant raw materials. S...