The development of a new procedure for determination of volatile oxidation products in edible oils with the use of static headspace analysis
Journal Title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops - Year 2009, Vol 30, Issue 1
Abstract
This paper presents a selection of optimal conditions for a new promising method to diagnose quality of oil by determination of volatile compounds which are products of oil oxidation. The UV irradiation was used for acceleration of oxidation process of refined edible oils. The static headspace analysis (HSA) was used for sample preparation. Optimal parameters of this technique were chosen (sample volume 8 ml, time and temperature of equilibrium 20 min and 80C) and some validation parameters were determined. Method precision and sensitivity expressed as variation coefficient CV (< 20%) and the limit of detection LOD (between 3 and 50 mg/kg) are satisfactory. Sample composition was determined on the basis of standard compounds retention times using capillary gas chromatography with flame-ionization detector (column: SPB-20, Supelco, 30 m × 0.25 mm × 1 µm).
Authors and Affiliations
Justyna Gromadzka, Waldemar Wardencki
Keywords
Related Articles
- EP ID EP74004
- DOI -
- Views 92
- Downloads 0
Tokochromanole – bioaktywne związki roślin oleistych. Od biosyntezy do biomarkerów
Tokochromanole należą do grupy rozpuszczalnych w tłuszczach przeciwutleniaczy obecnych w plastydach. Rośliny oleiste są szczególnie bogate w te związki, średnio zawierają około 10-krotnie więcej tokochromanoli niż inne r...
Analizy genotypu i fenotypu nowej generacji w nowoczesnej hodowli roślin – wybrane zagadnienia z 20. Kongresu EUCARPIA, 29.08–1.09.2016, ETH Zurych, Szwajcaria
Przedstawiono wybrane zagadnienia dotyczące zastosowania nowoczesnych wysokowydajnych technologii analizy genomu i fenomu roślin uprawnych, prezentowane podczas 20. Kongresu EUCARPIA w Zurychu. Szczególną uwagę zwrócono...
Domestic Oilseed Market in the season of 2009/2010 (prognosis)
In 2009 rapeseed crop in Poland amounted to record level of ca 2.5 million tons. The supply of rapeseed on the internal and European market considerably outpaced the demand and therefore rapeseed prices declined. If the...
Zastosowanie metody prześwietlania zalążków do szacowania efektywności zapylania przy oddalonych krzyżowaniach w rodzaju Brassica
W pracy podjęto próbę adaptacji metody prześwietlania zalążków, opracowanej w 2004 roku przez Ponitkę i Ślusarkiewicz-Jarzinę (2004) dla zbóż w celu oceny skuteczności zapyleń międzygatunkowych w rodzaju Brassica. Materi...
Effect of storage period on chemical composition of meat from broiler chicken fed mixtures oiled with linseed oil and including various doses of vitamin E
The effect of broiler ROSS 308 feeding with mixtures containing linseed oil (6%) and different levels of vitamin E: group I — 40 mg/kg in Starter and 35 mg/kg in Grower; experimental groups (Starter/Grower): II — 100, II...