The development of a new procedure for determination of volatile oxidation products in edible oils with the use of static headspace analysis
Journal Title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops - Year 2009, Vol 30, Issue 1
Abstract
This paper presents a selection of optimal conditions for a new promising method to diagnose quality of oil by determination of volatile compounds which are products of oil oxidation. The UV irradiation was used for acceleration of oxidation process of refined edible oils. The static headspace analysis (HSA) was used for sample preparation. Optimal parameters of this technique were chosen (sample volume 8 ml, time and temperature of equilibrium 20 min and 80C) and some validation parameters were determined. Method precision and sensitivity expressed as variation coefficient CV (< 20%) and the limit of detection LOD (between 3 and 50 mg/kg) are satisfactory. Sample composition was determined on the basis of standard compounds retention times using capillary gas chromatography with flame-ionization detector (column: SPB-20, Supelco, 30 m × 0.25 mm × 1 µm).
Authors and Affiliations
Justyna Gromadzka, Waldemar Wardencki
Keywords
Related Articles
- EP ID EP74004
- DOI -
- Views 87
- Downloads 0
Wpływ podwyższonego stężenia CO2 na fluorescencję chlorofilu i fotosyntezę wybranych genotypów rzepaku ozimego
Celem pracy było zbadanie oddziaływania zwiększonego do 800 ppm stężenia CO2 na wartości parametrów fluorescencji chlorofilu oraz intensywność fotosyntezy i transpiracji młodych roślin rzepaku ozimego należących do wybra...
A multiplex PCR assay for identification of the ogura male sterile cytoplasm and the Rfo restorer gene among oilseed rape breeding forms
Due to the fact that cross-pollination controlling male sterility systems have been developed for oilseed rape, breeders’ interest in hybrid varieties of this oil crop permanently increases. In Poland, a total of 111 oil...
Reakcja różnych typów hodowlanych odmian rzepaku ozimego na poziom stosowanej agrotechniki. I. Charakterystyka dojrzewających roślin rzepaku oraz jego plonowanie i układ elementów plonotwórczych
Podstawę pracy stanowią wyniki trzyletnich ścisłych doświadczeń polowych przeprowadzonych w latach 2005/6–2007/8 w dwóch miejscowościach: Zielęcin (N 52°10’ E 16°22’) i Łagiewniki (N 51°46’ E 17°14’). W doświadczeniach z...
Konkurencja pomiędzy roślinami z sąsiadujących poletek w doświadczeniu polowym z rzepakiem ozimym. 1. Skutki konkurencji roślin i zmienności żyzności gleby wewnątrz bloku
Zwiększanie plonu nasion rzepaku jest najtrudniejszym zadaniem w pracach hodowlanych nad tym gatunkiem. Niezbędnym warunkiem skutecznej selekcji jest precyzyjne określenie plonu nasion w doświadczeniu polowym. Niestety,...
Evaluation of the collectin accessions of linseed (Linum usitatissimum L.)
The aim of this work was the evaluation of linseed (Linum usitatissimum L.) accessions from the collection of the Institute of Natural Fibres and Medicinal Plants (INF&MP). The plant material consisted of 13 bree...