Udział laboratoriów referencyjnych w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności
Journal Title: Zarządzanie i Finanse - Year 2012, Vol 10, Issue 3
Abstract
W pracy przedstawiono analizę udziału laboratoriów referencyjnych w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności. Badania polegały na analizie przepisów prawnych i norm w celu określenia struktury działania laboratoriów referencyjnych w Unii Europejskiej i w Polce oraz zadań i wymagań, jakie muszą one spełniać. Przeanalizowano pojęcie laboratorium referencyjnego i wyróżniono podział tych laboratoriów na laboratoria wspólnotowe i krajowe. Laboratoria referencyjne odgrywają kluczową rolę w urzędowej kontroli żywności. Omówiono podstawowe akty prawne (unijne i krajowe) zawierające wymagania i zadania dla wspólnotowych i krajowych laboratoriów referencyjnych. Aktem prawnym regulującym funkcjonowanie laboratoriów referencyjnych w Unii Europejskiej jest Rozporządzenie (WE) nr 882/2004, natomiast podstawowym wymaganiem, jakie muszą spełniać laboratoria referencyjne jest posiadanie akredytacji zgodnie z normą ISO/IEC 17025. Norma ta zawiera wymagania dotyczące zarządzania oraz wymagania techniczne, których spełnienie pozwala na zapewnienie powtarzalności i odtwarzalności uzyskiwanych wyników badań. Ponadto dokonano analizy struktury laboratoriów referencyjnych funkcjonujących w Polsce dla poszczególnych grup produktów oraz ilości wspólnotowych laboratoriów referencyjnych.
Authors and Affiliations
Joanna Wierzowiecka
Keywords
Related Articles
- EP ID EP110767
- DOI -
- Views 56
- Downloads 0
Hedonic Indexes and Rates of Return on the Market of the Polish Paintings
The aim of the study is to compare the profitability of investing in art on the Polish auction market in the division into segments: XIXth-century painting and contemporary painting. The research sample contains auction...
Liquidity and Rotation of Assets as Tools of Firm’s Financial Security Management in An Environment of Economic Slowdown
The article was devoted to the issue of the use of measures of liquidity and rotation in the management of financial security of companies. The aim of the study was to investigate the stability between the current...
Struktury własnościowe spółek a rotacje prezesów zarządów – wyniki badań empirycznych
Zgodnie z teorią agencji nieefektywni prezesi zarządów powinni zostać zwolnieni. Badania pokazują jednak, że istnieją czynniki, które chronią ich przed dymisją. Niniejsze opracowanie zajmuje się badaniem tych czynników....
Knowledge and knowledge management concept in the organization - knowledge diffusion in Microsoft
The article is the identification and characterization of the terms and concepts of knowledge and knowledge management. These categories are presented in terms of the Japanese school, the process and assets treatment. Ac...
Elementary standards of the quality and safety improvement of the hospital accreditations in Poland
In this paper author presents main aspects of the health care quality services in one of the accreditation standard which is quality and safety improvement area. These standards were characterized and there were presente...