Wyniki odchowu i wartość rzeźna kurcząt brojlerów żywionych mieszankami z różnym udziałem całego ziarna pszenicy
Journal Title: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy - Year 2016, Vol 34, Issue 1
Abstract
Doświadczenie przeprowadzono na 200 kurczętach brojlerach Ross 308, które przydzielono do 5 równolicznych grup. Wszystkie kurczęta żywiono mieszankami sypkimi, sporządzonymi na bazie kukurydzy i pszenicy 50 : 50, natomiast czynnikiem różnicującym grupy była fizyczna forma pszenicy (śruta lub całe ziarno) według następującego układu: grupa I (kontrolna) – 100% pszenicy w postaci śruty, II – 75% śruty + 25% całego ziarna, III – 50% śruty + 50% całego ziarna, IV – 25% śruty + 75% całego ziarna, V – 100% całego ziarna. Wykazano, że zastosowane żywienie nie wpłynęło na masę ciała kurcząt, ale istotnie zróżnicowało zużycie paszy. Kurczęta żywione mieszankami zawierającymi 100% całego ziarna pszenicy charakteryzowały się najniższą wydajnością rzeźną, gorszym umięśnieniem i większym otłuszczeniem. Mięśnie piersiowe kurcząt żywionych mieszankami z większym (>50%) udziałem całego ziarna pszenicy zawierały więcej białka (P ≤ 0,05) i mniej tłuszczu surowego (P ≤ 0,05). Mięśnie kurcząt doświadczalnych były mniej kwaśne i ciemniejsze. Zastosowane żywienie nie wpłynęło na wodochłonność mięśni (P > 0,05).
Authors and Affiliations
MARIA OSEK, ANNA MILCZAREK
Keywords
Related Articles
- EP ID EP200852
- DOI -
- Views 79
- Downloads 0
Biogas resources in industrial production of pork
The article analyzes the use of renewable sources of energy – biogas in the European Union and Ukraine. It is shown that the agro-industrial sector of Ukraine, producing a significant amount of organic waste, potentially...
The behavioural pattern of domestic swine (Sus scrofa f. domestica) and the possibility of its use in breeding and rearing. A review
The aim to this study was to discuss the behaviour of pigs and the possibility of using that knowledge in the husbandry and production practice. Particular attention was paid to the relationship between welfare and behav...
Characteristics of agritourism farms in the context of the use of horses in a varied tourism offer
The aim of the study was to evaluate the profile of agritouristic farms, also considered in the context of the use of horses in shaping an attractive tourist offer and the potential development of such services. The stud...
Comparison of carcass slaughter value and nutritional quality of meat from lambs and calves
The objective of this study was to compare the carcass slaughter value and nutritional quality of semimembranosus muscle of lambs and calves from mass farming. The research material consisted of 24 lambs aged between 120...
Structural changes of loach embryos during embryogenesis under the influence of Flurenizyd
With the aim of exposing the harmful influence of Flurenizyd, the studies investigated the ultrastructure and morphology of embryos of loach Misgurnus fossilis L. in early stages of development and larval development on...