Wyniki odchowu i wartość rzeźna kurcząt brojlerów żywionych mieszankami z różnym udziałem całego ziarna pszenicy
Journal Title: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy - Year 2016, Vol 34, Issue 1
Abstract
Doświadczenie przeprowadzono na 200 kurczętach brojlerach Ross 308, które przydzielono do 5 równolicznych grup. Wszystkie kurczęta żywiono mieszankami sypkimi, sporządzonymi na bazie kukurydzy i pszenicy 50 : 50, natomiast czynnikiem różnicującym grupy była fizyczna forma pszenicy (śruta lub całe ziarno) według następującego układu: grupa I (kontrolna) – 100% pszenicy w postaci śruty, II – 75% śruty + 25% całego ziarna, III – 50% śruty + 50% całego ziarna, IV – 25% śruty + 75% całego ziarna, V – 100% całego ziarna. Wykazano, że zastosowane żywienie nie wpłynęło na masę ciała kurcząt, ale istotnie zróżnicowało zużycie paszy. Kurczęta żywione mieszankami zawierającymi 100% całego ziarna pszenicy charakteryzowały się najniższą wydajnością rzeźną, gorszym umięśnieniem i większym otłuszczeniem. Mięśnie piersiowe kurcząt żywionych mieszankami z większym (>50%) udziałem całego ziarna pszenicy zawierały więcej białka (P ≤ 0,05) i mniej tłuszczu surowego (P ≤ 0,05). Mięśnie kurcząt doświadczalnych były mniej kwaśne i ciemniejsze. Zastosowane żywienie nie wpłynęło na wodochłonność mięśni (P > 0,05).
Authors and Affiliations
MARIA OSEK, ANNA MILCZAREK
Keywords
Related Articles
- EP ID EP200852
- DOI -
- Views 65
- Downloads 0
Behavioural reactivity and heart rate of half-bred stallions in a novel stimulus test
The studies were aimed at estimating the behavioural reactivity and heart rate of halfbred Anglo-Arabian stallions subjected to a novel stimulus test. The studies carried out at the Training Centre in Bogusławice involve...
A comparison of chemical and physical parametersof musculus longissimus dorsi from wild boars and pigs
The aim of the study was to characteristize some chemical and physical parameters that determine the usability of wild boar and fatteners of meat. The material for the study included samples of musculus longissimus dorsi...
The water footprint in production of animals for slaughter
Human impact on the environment has grown much faster than what was expected. What is more people consume more natural resources than what Earth is capable of regenerating. At present, the global livestock sector uses ab...
Wpływ sezonu produkcji na podstawowy skład chemiczny i zawartość składników mineralnych w mleku produkowanym w gospodarstwach niskonakładowych
W 969 próbkach mleka pobranych w gospodarstwach niskonakładowych od krów rasy białogrzbietej (331), polskiej czerwonej (324) i simentalskiej (314) oznaczono zawartość białka, tłuszczu, laktozy i suchej masy. Grupę odnies...
Selected production parameters and utility value of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) of two weight sorts
The aim of this study was to compare the selected production parameters and utility value of rainbow trout of two weight sorts. The study involved 20 trouts from a fish farm localized in the Lublin voivodeship. Two sorts...