ТЕХНОЛОГІЧНА ОЦІНКА ПИВОВАРНИХ ЯКОСТЕЙ АРОМАТИЧНИХ І ГІРКИХ СОРТІВ ХМЕЛЮ ТА ПРОДУКТІВ ЙОГО ПЕРЕРОБКИ Journal title: Scientific journal «Plant and Soil Science» Authors: А. В. БОБЕР, Л. В. ПРОЦЕНКО Subject(s):
НОВИЙ ВИД СПРЕДУ ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Андрій Одарченко, Олександр М’ячиков, Євгенія Гасай, Яна Албатова Subject(s):
ВИВЧЕННЯ ВМІСТУ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН НАТУРАЛЬНИХ РОСЛИННИХ ПРЯНОЩІВ – ДОБАВОК ДЛЯ ОЗДОРОВЧИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Раїса Павлюк, Вікторія Погарська, Людмила Радченко, Лора Соколова, Ольга Юр’єва, Аделіна Берестова Subject(s):
ТЕХНОЛОГІЯ ТОНІЗУЮЧИХ НАНОНАПОЇВ НА ОСНОВІ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ, ЗБАГАЧЕНИХ КРІОПАСТАМИ З ОВОЧІВ І ФІТОЕКСТРАКТАМИ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Раїса Павлюк, Вікторія Погарська, Тетяна Абрамова, Аделіна Берестова, Катерина Топоркова Subject(s):
ПЕРСПЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ФІТОЕКСТРАКТІВ У ВИРОБНИЦТВІ ЛЬОДЯНИКОВОЇ КАРАМЕЛІ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Олеся Cавченко, Ольга Сиза, Марія Гаврик Subject(s):
Екстракт журавлини в технології варених ковбас з м’ясом водоплавної птиці Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Н.В. Божко, В.І. Тищенко, В.М. Пасічний Subject(s):
ТЕХНОЛОГІЧНІ ПАРАМЕТРИ РОЗРОБЛЕНИХ ПАСТИЛЬНИХ ВИРОБІВ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Галина Дюкарева, Олена Cоколовська Subject(s):
АКТУАЛЬНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СЛАБОАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Наталя Пенкіна, Лариса Татар Subject(s):
ВИКОРИСТАННЯ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ ДЛЯ ОТРИМАННЯ ЕКСТРАКТІВ НА ОСНОВІ ЛИСТЯ СТЕВІЇ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Н.М. Ющенко, Тетяна Белемець Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКІСНИХ ХАРАКТЕРИСТИК СМАЖЕНИХ КОВБАС У МОДИФІКОВАНИХ ОБОЛОНКАХ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Олена Доманова, Альбіна Ільченко Subject(s):
РІДИННО-ЕКСТРАКЦІЙНЕ ОЧИЩЕННЯ СТІЧНИХ ВОД ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ОЛІЙ Journal title: Науковий вісник НЛТУ України Authors: В. В. Дячок, А. О. Мараховська, С. Б. Мараховська Subject(s):
Дослідження м’ясного продукту з додаванням кверцетинвмісної сировини в середовищі in vivo Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Т.М. Іванова, Ю.В. Гошовська, І.Ю. Охай, Л.В. Пешук, М.С. Романенко, Р.А. Федічкіна, І.М. Шаповал Subject(s):
Особливості застосування екстракту алое у технології культивування герпесвірусів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: К.О. Дроботюк, Т.О. Романишина, В.С. Прокопенко Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ СУХОГО ЕКСТРАКТУ КОРЕНЯ ІМБИРУ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Катерина Рубанка, Віта Терлецька, Асьят Абрамова Subject(s):
Концепція антимікробної активності водного екстракту рослини Galega orientalis (Lam) Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Л.М. Дармограй, Б.В. Гутий, О.О. Дармограй Subject(s):
