ПЕРЕТВОРЕННЯ КОМПОНЕНТІВ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ В ПРОЦЕСІ ЕЛЕКТРОІСКРОВОГО ОБРОБЛЕННЯ

Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Authors: О.В. Кочубей-Литвиненко, Віра Іщенко, Костянтин Лопатько, Веніамін Фоменко

Subject(s):

Встановлення режимів термічної обробки ікри прісноводної риби для підвищення її мікробіологічної безпеки

Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького

Authors: А.А. Менчинська, О.В. Яблонська, Т.К. Лебська

Subject(s):

Article processing charges

Type

License

Index