Доцільність використання насіння чіа у технології кефіру Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: І.М. Турчин, І.В. Кричковська-Горошко, Н.Б. Сливка, О.Р. Михайлицька Subject(s):
Використання молочної сироватки при виробництві десертів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: І.М. Турчин, Х. Гамкало, А. Войчишин Subject(s):
Вплив високотемпературного оброблення на показники молока Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: І.О. Романчук, Т.В. Рудакова, Л.О. Моісеєва Subject(s):
Використання повторної пастеризації при виготовленні варених ковбасних виробів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.М. Пасічний, О.В. Храпачов, А.І. Українець, Н.П. Логвиненко, Є.І. Капітула Subject(s):
