Розроблення технології сиру рікотта з сироватки, отриманої із застосуванням різних коагулянтів

Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького

Authors: О.Й. Цісарик, Л.Я. Мусій, І.М. Сливка, В. Христюк

Subject(s):

Дослідження змін окремих фізико-хімічних показників йогуртів при використанні концентратів сироваткових білків

Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького

Authors: Н.Б. Сливка, О.Я. Білик, О.Р. Михайлицька, Ю.Р. Гачак

Subject(s):

Article processing charges

Type

License

Index