СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БАКЛАЖАНОВИХ СНЕКІВ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Наталія Орлова, Юлія Дьякова, Роман Романенко Subject(s):
ОЦЕНКА СБАЛАНСИРОВАННОСТИ РЕЦЕПТУРЫ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ СНЕКОВ С ПОМОЩЬЮ ФУНКЦИИ ЖЕЛАТЕЛЬНОСТИ ХАРРИНГТОНА Journal title: Вестник молодежной науки Authors: В.А. Потапова, О.Я. Мезенова Subject(s):
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ПОЛИКОМПОНЕНТНОГО ПРОДУКТАФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ СНЕКОВ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: К.Б. Валуйская, В.И. Воробьев Subject(s):
Виробництво м’ясних сиров’ялених снеків: перспективи та конкуренто-спроможність Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Л.В. Баль-Прилипко, Б.І. Леонова, Е.Р. Старкова, М.З. Паска Subject(s):
