Comparative study of fatty acid composition of meat material from various animal species Journal title: Scientific Journal of Animal Science Authors: A.B. Lisitsyn| The V.M. Gorbatov All-Russian Meat Research Institute, 109316 Moscow, Russia, Talalik... Subject(s): Animal Behavior, Food Science and Technology, Animal Physiology, Nutrition and Metabolism
FOOD VALUE OF FISH SEMI-FINISHED PRODUCTS WITH FUNCTIONAL PROPERTIES FROM THE COD BALTIC Journal title: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство Authors: Elena Naumenko Subject(s):
ANALYSIS APPROACH TO MODELING STABLE FOOD SYSTEMS WITH LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Наталія Кондратюк, Валентина Большакова, Павло Пивоваров, Євген Пивоваров Subject(s):
System approach to the evaluation of machine production intensification Journal title: Формування ринкових відносин в Україні. Збірник наукових праць Authors: V. MARCHENKO, N. POKROVSKY Subject(s):
DEVELOPMENT OF DESSERT TECHNOLOGY OF FUNCTIONAL RELATIONSHIP Journal title: Международный научный журнал "Интернаука" Authors: Nadezhda Kravchuk, Nataliia Posna Subject(s):
INVESTIGATION OF THE INDEX QUALITY OF FROZEN SEMIPRODUCT SMOOTHIE Journal title: Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки Authors: А.М. Одарченко, Є.Б. Соколова, К.К. Василець Subject(s):
AROMATIC ADDITIVES AS FUNCTIONAL INGREDIENTS OF HEALTHY PRODUCTS FOR CATERING ESTABLISHMENTS Journal title: Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки Authors: В.О. Кожевнікова, Л.О. Гушпіт, О.В. Ткачук Subject(s):
EXPANSION OF ASSORTMENT OF FUNCTIONAL PRODUCTS IN THE FOOD SERVICE Journal title: Modern scientific researches Authors: Инга Дочинец, Лилия Стахурская, Оксана Кирпиченкова Subject(s):
MANUFACTURE OF RYE-WHEAT BREAD THAT IS ENRICHED BY MIX OF SPICES Journal title: ΛΌГOΣ. МИСТЕЦТВО НАУКОВОЇ ДУМКИ Authors: Юлія Коваль Subject(s):
USE OF CHOKEBERRY IN SPONGE CAKE TECHNOLOGY "RED VELVET" Journal title: Modern engineering and innovative technologies Authors: Асьят Абрамова, Татьяна Сильчук, Елена Тынна Subject(s):
