Rola żywienia w leczeniu zaburzeń gospodarki lipidowej organizmu
Journal Title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria - Year 2009, Vol 8, Issue 3
Abstract
Najczęstszym, oprócz nadciśnienia tętniczego, czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych są zaburzenia lipidowe, które według dotychczasowych przeprowadzonych badań w Polsce dotyczą ponad połowy dorosłych osób. Żywienie odgrywa istotną rolę w regulacji gospodarki lipidowej organizmu. Dzięki racjonalizacji sposobu żywienia można kontrolować zaburzenia lipidowe organizmu, bez konieczności sięgania w wielu przypadkach po metody bardziej inwazyjne takie, jak leczenie środkami farmakologicznymi czy też stosowanie zabiegów kardiochirurgicznych. Odpowiednie postępowanie dietetyczne, jak również zmiana stylu życia (rezygnacja z palenia tytoniu, unikanie stresu, większa aktywność fizyczna) pozwala zmniejszyć stężenie cholesterolu całkowitego w surowicy krwi, polepszyć gospodarkę lipidową i zahamować progresję bądź wywołać częściową regresję zmian miażdżycowych w naczyniach wieńcowych, co wielokrotnie może uratować życie. W pracy przedstawiono aktualne zalecenia żywieniowe w leczeniu zaburzeń gospodarki lipidowej organizmu.
Authors and Affiliations
Julita Reguła
Keywords
Related Articles
- EP ID EP50917
- DOI -
- Views 133
- Downloads 0
Response surface optimization of manufacturing of dietary starch products
Background. The development of food ingredients that beneficially affect the human organism has attracted much interest recently. Especially important seems to be resistant starch i.e. starch fraction which resists hydro...
Wpływ dodatku hydrokoloidów na jakość pieczywa
Zbadano wpływ wybranych hydrokoloidów (guma arabska, guarowa, ksantanowa oraz metyl 2-hydroksyceluloza) na właściwości reologiczne zarówno ciasta, jak i gotowego pieczywa. Dodanie tych substancji wpływało na zwiększenie...
Zmiany składu ciała młodzieży otyłej podczas terapii odchudzającej opartej na diecie i ćwiczeniach fizycznych oraz wpływ tych zmian na efekty długofalowe terapii
Celem badań była ocena długofalowej skuteczności terapii odchudzającej u otyłej młodzieży w zależności od składu ciała przed kuracją i zmianami parametrów pod-czas terapii. Badania prowadzono z udziałem 78 otyłych nastol...
Effect of cooking and roasting on the amino acid composition of raw groundnut (Arachis hypogaea) seeds
Background. As a food, groundnut is one of the most concentrated products, since it is very high in calories due to its high fat and protein content. One gram of groundnut supplies 6.03 kcal (25.2 kJ) compared with 4 kca...
Zastosowanie powłok wieloskładnikowych chroniących przed ususzka na powierzchni kiełbas o zróżnicowanej zawartości wody
Wprowadzenie. Powłoki emulsyjne na powierzchni kiełbas hamują proces ususzki przechowalniczej. Mogą więc być użyte zamiast syntetycznych folii stosowanych w pakowaniu próżniowym. Celem pracy była ocena właściwości dwóch...