РОЗРОБКА РЕКУПЕРАТИВНОГО ТЕПЛООБМІННОГО ПРИСТРОЮ ДЛЯ ЕКСТРУДЕРА З ПЕРЕРОБКИ ХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2016, Vol 2, Issue
Abstract
Розроблено рекуперативний кожухозмійовиковий теплообмінний пристрій для модернізації одношнекового екструдера з переробки харчової сировини. Досліджено процес теплообміну за використання тепла відхідних газів із робочої камери екструдера для підігріву сировини в бункерній сушарці. Розроблено методику з удосконалення технологічної лінії пристрою-прототипу. Визначено конструктивні та економічні витрати на виробництво й експлуатацію теплообмінного пристрою екструдера. На підставі результатів проведено порівняльні розрахунки річного енергозбереження.
Authors and Affiliations
Володимир Потапов, Дмитро Білий
Keywords
Related Articles
- EP ID EP177434
- DOI -
- Views 77
- Downloads 0
TECHNOLOGY OF «SORRENTO» CANNELLONI WITH THE INCREASED MAINTENANCE OF IODINE AND FOLACIN
From the amount of iodine in a human organism, functioning of thyroid gland makes it dependent on hormones containing iodine, which regulates functioning of vitally important organs. Vitamin B9 is an important matter for...
ECONOMIC EFFICIENCY INTRODUCTION ULTRASONIC EQUIPMENT FOR SALTING FISH
The results of economic efficiency calculations concerning the implementation of ultrasonic device for salting fish into practical activities of processing industry, as well as the sequence of the evaluation of economic...
THE CAROTENOID «SUNROLL» BUNS VITAMINIZED BY NATURAL NANOADDITIVES FOR HEALTHFUL NUTRITION
The carotenoid buns «SunRoll» vitaminized by natural nanoadditives with a record content of b-carotene and other BAS are developed for enterprises of restaurant industry and catering enterprises which can be used in heal...
НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ Й УДОСКОНАЛЕННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ РІДКОГО МИЛА-СКРАБУ
Визначено сучасні тенденції виробництва парфумерно-косметичних товарів, зокрема мила. Запропоновано рецептуру та схему виробництва рідкого мила-скрабу з використанням як компонента мильної основи олеїнової кислоти та з д...
ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕПЛОВІДДАЧІ В ПРОЦЕСАХ ВИРОБНИЦТВА РОЗДІЛЬНИХ КОНЦЕНТРАТІВ ІЗ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ
Розглянуті способи виробництва концентрованих продуктів із рослинної сировини, а також ресурсозберігаюча конструкція пристрою для перемішування та нагрівання в’язких середовищ, для виробництва роздільних конц...