Wpływ metod wytwarzania na wartość biologiczną pszenżyta ozimego
Journal Title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego - Year 2016, Vol 4, Issue 20
Abstract
W artykule przedstawiono wyniki trzyletnich badań nad wzrostem wydajności i wartości biologicznej ziarna pszenżyta ozimego uzyskanego poprzez nawożenie dolistne z zastosowaniem mieszaniny składającej się z naturalnego regulatora wzrostu Ecosil i mikroelementów (MicroStim - bor, miedź). Celem badań jest ocena wpływu zastosowania wybranych metod wytwarzania pszenżyta ozimego odmiany Mikhas. Stwierdzono, że wytwarzanie pszenżyta ozimego z zastosowaniem analizowanych preparatów doprowadziło do wzrostu wydajności ziarna rzędu 4,4-5,8%, w zależności od zastosowanego nawozu mineralnego. Najbardziej efektywne było zastosowanie preparatów mineralnych N60 + 30 + 30, które doprowadziły do zwiększenia zbiorów białka surowego w ilości 4,1% na hektar. Frakcyjne zastosowanie 120 kg aktywnego składnika azotu mineralnego i stosowanie Ecosil i MikroStim - bor, miedź umożliwiło osiągnięcie 83,1 kg na hektar, bez negatywnych zmian w składzie amino-kwasowym ziarna.
Authors and Affiliations
Vasili KOCHURKO, Elena ABAROVA, Eughenia RITVINSKAYA
Keywords
Related Articles
- EP ID EP365830
- DOI -
- Views 50
- Downloads 0
Zastosowanie testu przebicia owoców winogron odmiany Rondo do oceny stopnia dojrzałości technologicznej
Winorośl w wielu krajach jest uważana za jedną z ważniejszych roślin sadowniczych. Winogrona wykorzystywane są nie tylko do wytwarzania wina oraz bezpośredniej konsumpcji, ale również do produkcji dżemów, soków, olejów z...
Diety eliminacyjne w alergiach pokarmowych
W czasie zdobywania nowych terenów w Europie i Azji po ostatnim zlodowaceniu, ludzie swoją dietę opierali głównie na mięsie, a w drugiej kolejności na zbożach. Człowiek przez miliony lat odżywiał się głównie pokarmem poc...
Wpływ dodatku młóta słodowego na jakość i teksturę pieczywa żytniego
Młóto słodowe jęczmienne jest bogatym źródłem składników pokarmowych i może być cennym surowcem do produkcji pieczywa. Celem niniejszej pracy było określenie wpływu udziału wysokobłonnikowego młóta słodowego (wysłodzin)...
Parametry fizykochemiczne brzeczek piwnych wytworzonych z dodatkiem niesłodowanego jęczmienia i owsa
Wykorzystanie surowców niesłodowanych w technologii browarniczej związane jest z aspektem ekonomicznym, czyli minimalizacją kosztów produkcji. Przyczynia się to do stosowania tańszego zamiennika słodu jęczmiennego. Z dru...
Operacje (procesy) jednostkowe w przetwórstwie spożywczym
W artykule przedstawiono historię powstania i rozwoju dyscypliny inżynieria procesowa, jako nauki o operacjach jednostkowych. Są one stosowane w technologiach przemysłu chemicznego, przetwórstwa kopalin, czy technologiac...