Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Apply

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Print ISSN: 2300-2018, 2084-9494

Electronic ISSN: None

Basic Info

Publisher: Polskie Towarzystwo Inżynierii Przetwórstwa Spożywczego SPOMASZ
Country: poland
Date added to EuroPub 2019/Sep/27

Subject & More

LCC Subject Category:

Publisher's keywords:

Language of fulltext:
Time from submission to publication: Weeks

Publication Charges

Article Processing Charges (APCs): No
Submission charges: No
Waiver policy for charges? No

Open access & licensing

Type of License:
Open Access Statement: No
Year open access content began: 2012
Does the author retain unrestricted copyright? False
Does the author retain publishing rights? False

Best practice polices

Permanent article identifier:
Content digitally archived in:
Deposit policy registered in:

Impact Factor

Moda na żywność ekologiczną w Polsce i na Świecie

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Marek DOMORADZKI

Subject(s):

Diety eliminacyjne w alergiach pokarmowych

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Marek DOMORADZKI, Wojciech KORPAL

Subject(s):

Wpływ sposobu przygotowywania zielonej herbaty na zawartość składników aktywnych

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Błażej BŁASZAK, Joanna HODYL, Karolina MAJEWSKA

Subject(s):

Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego do produkcji żywności wzbogaconej

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Małgorzata GÓRAL, Dariusz GÓRAL

Subject(s):

Wpływ dodatku młóta słodowego na jakość i teksturę pieczywa żytniego

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Joanna KASZUBA, Anna Sobczyk, Waldemar SROKA, Rafał WIŚNIEWSKI, Piotr Kuźniar, Józef GORZELANY

Subject(s):

Wpływ temperatury na właściwości reologiczne syropów z płatków i owoców róży

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Piotr Kuźniar, Józef GORZELANY, Joanna LENIK, Dagmara MIGUT, Grzegorz WITEK

Subject(s):

Produkty regionalne i tradycyjne chronione w Unii Europejskiej

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Jarosław DIAKUN DIAKUN

Subject(s):

Modelowanie matematyczne sygnałów z czynną laserową detekcją produktów spożywczych o kolistym kształcie

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Oleg Vyacheslavovich AGEEV, Anatoliy Evgenevich ERYVANOV, Mikhail Aleksandrovich PADALKO, Konstantin...

Subject(s):

Ocena parametrów fizyko – chemicznych ziarna pszenicy dostarczanej do skupu SR San w Głuchowie w latach 2015-2016

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Marcin DZIURA, Józef GORZELANY, Dagmara MIGUT, Natalia MATŁOK, Justyna BELCAR

Subject(s):

Wpływ pasteryzacji i mrożenia na właściwości antyoksydacyjne soku jabłkowego

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Klaudia KAŁWA, Kamil Wilczyński, Katarzyna OLESIŃSKA

Subject(s):

Właściwości antyoksydacyjne komercyjnych herbatek owocowych

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Katarzyna OLESIŃSKA, Kamil Wilczyński, Klaudia KAŁWA

Subject(s):

Inspection of the drying kinetics for spaghetti squash (Cucurbita Pepo L.)

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Şeyma UYSAL, Funda Turan, Erinç KOÇAK, Gülden OVA, Fikret PAZIR

Subject(s):

Normy dotyczące analizy sensorycznej

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Sylwia MIERZEJEWSKA

Subject(s):

Operacje (procesy) jednostkowe w przetwórstwie spożywczym

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Andrzej Heim

Subject(s):

Wpływ rozdrobnienia miazgi na ilość i jakość uzyskiwanego soku z gruszek

Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Agnieszka KARCZEWSKA, Monika Sterczyńska, Štefan Štefan DRÁB 2, Andrzej wiśniewski, Joanna PIEPIÓRKA...

Subject(s):