Wpływ suplementacji diety fruktanami i chromem(III) na strawność pozorną tłuszczu oraz wskaźniki lipidowe krwi u szczura
Journal Title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria - Year 2009, Vol 8, Issue 2
Abstract
Wstęp. Fruktany i chrom(III) uważa się za czynniki wpływające na metabolizm lipidów i węglowodanów w organizmie zwierząt i ludzi, z tego względu mogą być wykorzystane do regulacji lub poprawy profilu lipidowego, jednakże w pełni nie jest wyjaśnione ich znaczenie profilaktyczne. Celem tej pracy było określenie wpływu suplementacji diety szczura fruktanami typu inuliny oraz chromem(III) na strawność tłuszczu oraz profil lipidowy krwi.Materiał i metody. W trzyczynnikowym doświadczeniu, 56 samców szczurów Wistar żywiono przez 10 tygodni ad libitum dietami AIN-93 wzbogaconymi fruktanami typu inuliny na dwóch poziomach (inulina lub oligofruktoza, 5% lub 10% diety) oraz Cr(III) (0.5 lub 5 mg/kg diety w postaci kompleksu z kwasem propionowym). Określono strawność pozorną tłuszczu oraz profil lipidowy krwi.Wyniki. Stwierdzono, że czynniki doświadczalne nie wpływały istotnie ani na strawność pozorną tłuszczu, ani profil lipidowy krwi, z wyjątkiem poziomu triacylogliceroli, który był istotnie niższy w grupach żywionych dietami z dodatkiem oligofruktozy vs. inuliny oraz wysokofruktanowych vs. niskofruktanowych.Wnioski. Fruktany typu inuliny oraz suplementacja Cr(III) nie wpływają na strawność pozorną tłuszczu, natomiast fruktany oddziałują na metabolizm lipidów, obniżając poziom TAG we krwi szczurów.
Authors and Affiliations
Zbigniew Krejpcio, Rafał Wójciak, Halina Staniek, Julia Wiśniewska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP50902
- DOI -
- Views 129
- Downloads 0
Wpływ diety laktoowowegetariańskiej na stężenie witaminy B12 w surowicy krwi – pięcioletnie badanie prospektywne
Wprowadzenie. Unikanie spożywania mięsa jest podstawą diety wegetariańskiej. Można wyróżnić wiele jej odmian. Przeprowadzone badanie dotyczy diety laktoowowegetariańskiej dopuszczającej spożywanie produktów mlecznych i j...
Zastosowanie flokulantów do wytrącania i frakcjonowania białek z Lens culinaris cv. Tina
Wprowadzenie. Soczewica jadalna (Lens culinaris) odgrywa istotną rolę w rolnictwie wielu rozwijających się państw. Użyteczność izolatów i koncentratów białkowych w żywieniu ludzi i zwierząt jest przedmiotem wielu badań n...
A study of antioxidant properties from Garcinia mangostana L. pericarp extract
The present work was undertaken to assess the radical scavenging and antioxidant properties of the mangosteen (Garcinia mangostana L.) pericarp extracts obtained by various solvents and its mixtures of different polarity...
Physico-chemical properties and antioxidant activity of selected plum cultivars fruit
The aim of the study was to present and compare characteristics of pomological parameters, colour, dry matter and solids contents, as well as antioxidant activity of fruit of selected plum cultivars. Analyses were conduc...
Ocena aktywności przeciwutleniającej ekstraktów herbat w układach tłuszczu zemulgowanego
Ekstrakty z liści herbaty (Camelia sinensis L.) są źródłem składników o charakterze przeciwutleniającym, czyli polifenoli. Wyniki badań wskazały na nowe moż-liwości wykorzystania tych ekstraktów w technologii żywności, o...