Дослідження органолептичних та функціонально-технологічних показників м’ясних хлібів із використанням м’яса птиці механічного обвалювання

Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького

Authors: В.І. Тищенко, Н.В. Божко, В.М. Пасічний, В.В. Браженко

Subject(s):

Article processing charges

Type

License

Index