Дослідження харчових систем на основі пектину. Квантово-хімічне моделювання димерів галактуронової кислоти

Journal title: Вісник Національного технічного університету "ХПІ" Серія: Нові рішення у сучасних технологіях

Authors: Sergiy Okovytyy, Yevgen Pivovarov, Nataliia Kondratjuk, Yehor Polyvanov, Maria Bilichenko

Subject(s):

ІНТЕНСИФІКАЦІЯ ПРОЦЕСУ ЕКСТРАГУВАННЯ ПЕКТИНУ З ВІДХОДІВ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА

Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Authors: Григорій Дейниченко, Василь Гузенко, Олександр Омельченко, Ольга Мельник, Володимир Малич

Subject(s):

Відкриття прихованих резервів плодоовочевої сировини під час виготовлення оздоровчих харчових продуктів для кулінарів світу

Journal title: ScienceRise

Authors: Raisa Pavlyuk, Viktoriya Pogarskaya, Ludmila Radchenko, Vadim Pavlyuk, Leonida Bilenko, Tetiana Stuk...

Subject(s): Biological Sciences, Economics, Psychology, Agricultural Science, Veterinary Science, Geology, Geography, Sociology

Article processing charges

Type

License

Index