Nitrogen atmosphere and natural antioxidants effect on muesli oxidation during long-time storage. Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria Authors: Dorota Klensporf-Pawlik, Henryk Jeleń Subject(s):
Wpływ atmosfery azotu i naturalnych przeciwutleniaczy na oksydację muesli w czasie długiego przechowywania Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria Authors: Dorota Klensporf-Pawlik, Henryk Jeleń Subject(s):
Profilowanie związków lotnych białych win likierowych za pomocą mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria Authors: Henryk Jeleń, Anna Szczurek Subject(s):
Solid phase microextraction for profiling volatile compounds in liquered white wines Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria Authors: Henryk Jeleń, Anna Szczurek Subject(s):
Essential oil composition and in vitro biological activity of Achillea millefolium L. extracts Journal title: Journal of Pre-Clinical and Clinical Research Authors: Roman Paduch, Grażyna Matysik, Magdalena Nowak-Kryska, Piotr Niedziela, Martyna Kandefer-Szerszeń Subject(s):
Profil związków lotnych europejskich szynek surowo dojrzewających jako wskaźnik ich jakości i autentyczności Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr Karpiński, Marta Łątkowska, Bartosz Kruszewski, Paula Kuźma, Mieczysław W. Obiedziński Subject(s):
AROMA STABILITY OF FERMENTED SOYMILK DURING COLD STORAGE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Zaręba Subject(s):
ANALIZA ZDOLNOŚCI PRODUKCJI 2-FENYLOETANOLU PRZEZ GALACTOMYCES GEOTRICHUM MK017 Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Grygier, Małgorzata Majcher, Kamila Myszka Subject(s):
PROFILE OF VOLATILE COMPOUNDS IN EUROPEAN DRY-CURED HAMS AS INDICATOR OF THEIR QUALITY AND AUTHENTICITY Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr Karpiński, Marta Łątkowska, Bartosz Kruszewski, Paula Kuźma, Mieczysław W. Obiedziński Subject(s):
Zastosowanie metody HS-SPME_GC/FID do wykrywania wczesnych zmian oksydacyjnych oleju lnianego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Karol Mińkowski, Stanisław Grześkiewicz, Anna Krupska Subject(s):
ANALYSIS OF THE ABILITY TO FORM 2-PHENYLETHYL ALCOHOL BY G ALACTOMYCES GEOTRICHUM MK017 Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Grygier, Małgorzata Majcher, Kamila Myszka Subject(s):
Stabilność aromatu fermentowanego mleka sojowego w czasie chłodniczego przechowywania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Zaręba Subject(s):
Levels of organophosphorus pesticides in medicinal plants commonly consumed in Iran Journal title: DARU Journal of Pharmaceutical Sciences Authors: Parisa Sarkhail, Pantea Sarkheil, Masud Yunesian, Noushin Rastkari, Reza Ahmadkhaniha Subject(s):
APPLICATION OF HS-SPME_GC/FID METHOD TO DETECT EARLY OXIDATIVE CHANGES IN FLAX OIL Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Karol Mińkowski, Stanisław Grześkiewicz, Anna Krupska Subject(s):
Porównanie profilu lotnych związków wybranych czekolad naturalnych oraz miazg kakaowych Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Bartosz Kruszewski, Mieczysław Obiedziński Subject(s): Science, Technology
