Wpływ czasu przechowywania w warunkach zamrażalniczych na teksturę chleba słonecznikowego z odroczonego wypieku Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Marzec, Arleta Mieszkowska, Urszula Stańczyk Subject(s):
Wpływ czasu przechowywania w warunkach zamrażalniczych na teksturę chleba słonecznikowego z odroczonego wypieku Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Marzec, Arleta Mieszkowska, Urszula Stańczyk Subject(s):
Ocena sensoryczna i mikrobiologiczna mięśni piersiowych indyczek w zależności od metody i czasu przechowywania chłodniczego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Jacek Kondratowicz, Iwona Chwastowska-Siwiecka, Ewa Burczyk, Joanna Piekarska, Żaneta Kułdo Subject(s):
Wpływ dodatku szczepu Lactobacillus casei ŁOCK 0900 i warunków dojrzewania na jakość fermentowanych polędwic podczas przechowywania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Neffe-Skocińska, Danuta Kołożyn-Krajewska, Antoni Goryl Subject(s):
EFFECT OF TIME AND TEMPERATURE OF STORAGE ON STABILITY OF FOLIC ACID AND FOLATES IN SOME SELECTED FRUIT AND FRUIT-VEGETABLE JUICES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Elżbieta Gujska, Joanna Michalak, Marta Czarnowska Subject(s):
Effect of storage time on content of CLA and trans C18:1 and C18:2 isomers in yoghurts from cow's milk with normalized fat content Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Beata Paszczyk, Waldemar Brandt Subject(s):
Wpływ olejków eterycznych z wybranych roślin przyprawowych na stabilność oksydacyjną przechowywanego smalcu wieprzowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Michalczyk, Joanna Banaś Subject(s):
EFFECT OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS (BAUER) AND BIFIDOBACTERIUM BIFIDUMON PROBIOTIC BACTERIA ON CHANGES IN FAT IN DRY-FERMENTED MEAT PRODUCTS DURING STORAGE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Justyna Libera, Zbigniew J. Dolatowski Subject(s):
QUANTITATIVE CHANGES IN HEALTH-PROMOTING COMPONENTS IN STORED SORBETS OBTAINED FROM BERRY FRUITS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Michalczyk, Daniel Kuczewski Subject(s):
EFFECT OF ELECTRIC STUNNING OF CHICKENS ON MEAT COLOUR USING DEVICE CONSTRUCTED BY THE AUTHORS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ryszard Żywica, Dorota G.Charzyńska, Joanna K.Banach Subject(s):
Stabilność aromatu fermentowanego mleka sojowego w czasie chłodniczego przechowywania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Zaręba Subject(s):
ASSESSMENT OF CHANGES IN CONTENT OF NITRATES (V) IN SELECTED SPICE HERBS DEPENDING ON THEIR PRESERVATION METHOD AND STORAGE TIME Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Arkadiusz Telesiński, Monika Grzeszczuk, Dorota Jadczak, Gabriela Wysocka, Mirosław Onyszko Subject(s):
Wpływ czasu przechowywania na zawartość CLA oraz izomerów trans C18:1 i C18:2 w jogurtach z mleka krowiego o znormalizowanej zawartości tłuszczu Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Beata Paszczyk, Waldemar Brandt Subject(s):
Wilanowska kolekcja rysunków rodziny Potockich w Bibliotece Narodowej – organizacja, budowa technologiczna albumów i stan zachowania Journal title: Toruńskie Studia Bibliologiczne Authors: Katarzyna Garczewska-Semka Garczewska-Semka Subject(s):
Olejki eteryczne z mięty pieprzowej i kminku jako naturalne inhibitory kiełkowania bulw ziemniaka oraz ich wpływ na cechy sensoryczne bulw po ugotowaniu Journal title: Agronomy Science Authors: MAGDALENA GRUDZIŃSKA, ZBIGNIEW CZERKO Subject(s):
