Antiradical activities of Salvia officinalis and Viscum album L. extracts concentrated by ultrafiltration process
Journal Title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria - Year 2009, Vol 8, Issue 3
Abstract
Background. In the present study the antioxidant properties were investigated of the medicinal plants Salvia officinalis L. (Labiaceae family) and Viscum album L. (Loranthaceae), both of them known for a long time as a remedy in the traditional medicine. The aimof this study was to prove the efficiency of ultrafiltration process for the concentrationof herbs extracts and to evaluate the concentrate’s antioxidant activity.Material and methods. The extracts were prepared by maceration, using different solvents. After filtering the extract through Isolab quantitative filter paper “medium”, each of the filtrates was processed by microfiltration (MF; Millipore filters with 45 μm), followed by ultrafiltration (UF). The regenerated cellulose (Millipore), polysulfone and polyacrylonitrile ultrafiltration membranes were used in the experiment. The initial extracts and samples of permeate and retentate after ultrafiltration of extracts have been characterized by determination of the protein total and total phenolic content. Standard methods like ABTS and DPPH assay are used to measure the antioxidant activity.Results. For the three types of tested membranes: Millipore, PSF and PAN, PAN membrane proves to have the greatest efficiency since it shows the highest permeate flux and the greatest retention degree for bioactive compounds. The concentrated extracts obtained after ultrafiltration with polyacrylonitrile membrane had the strongest scavenging activity for all extracts.Conclusions. The results of this study has revealed that the concentrated extracts havea very high radical scavenging activity (TEAC values for sage hydro-alcoholic concentrated extracts in range 351.87-479.04 μmol Trolox/mL extract and for mistletoe concentrated extract E2 in range 345.14-426.18 μmol Trolox/mL extract; the DPPH inhibition values was over 85% for S. officinalis concentrated extracts and ranges between 66.2% and 88.2% DPPH inhibition for V. album concentrated), therefore can be considered as a good source for further medicinal applications.
Authors and Affiliations
Gabriela Paun Roman, Elena Neagu, Gabriel Lucian Radu
Keywords
Related Articles
- EP ID EP50912
- DOI -
- Views 122
- Downloads 0
Biotransformacja kwasu ferulowego przez bakterie Lactobacillus acidophilus KI oraz wybrane bakterie z rodzaju Bifidobacterium
Wprowadzenie. Bakterie kwasu mlekowego były w przeszłości wskazywane jako producent esterazy kwasu ferulowego. Poza uwalnianiem kwasów fenolowych z form estrowych, wskazywano na możliwość biotransformacji kwasów fenolowy...
Aktywność przeciwutleniająca ekstraktów Salvia officinalis i Viscum album L. zagęszczonych z wykorzystaniem procesów ultrafiltracji
Wstęp. Od dłuższego czasu szałwia Salvia officinalis L. (Labiaceae) i jemioła zwyczajna Viscum album L. (Loranthaceae) są znane i stosowane jako lekarstwo w medycynie tradycyjnej. W pracy zostały zbadane właściwości prze...
Wpływ dodatku hydrokoloidów na jakość pieczywa
Zbadano wpływ wybranych hydrokoloidów (guma arabska, guarowa, ksantanowa oraz metyl 2-hydroksyceluloza) na właściwości reologiczne zarówno ciasta, jak i gotowego pieczywa. Dodanie tych substancji wpływało na zwiększenie...
Application of composite protective coatings on the surface of sausages with different water content
Background. Emulsion coatings on the surface of sausages counteract weight loss during storage. Therefore they could be applied instead of synthetic foils, which are used for vacuum packaging. The aim of this study was t...
Wpływ fermentacji i ekstruzji na stopień uwolnienia wybranych składników mineralnych z preparatów nasion łubinu
Wstęp. Czynniki antyodżywcze zawarte w roślinach strączkowych zmniejszają właściwości odżywcze żywności poprzez zmianę trawienia i bioprzyswajalności składników pokarmowych. Procesy technologiczne stosowane w produkcji ż...