Norma wyrobu – podział i zawartość merytoryczna
Journal Title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego - Year 2016, Vol 1, Issue 17
Abstract
Norma normą wyrobu określa wymagania, jakie powinny być spełnione przez wyrób lub grupę wyrobów. W pracy przedstawiono podział norm wyrobu na normy pełne i niepełne oraz na normy parametryczne i grupowe. Przedstawiono zakres merytoryczny normy pełnej. Odpowiednio opracowana norma wyrobu, bez względu na zakres powinna być napisana jednoznacznie, jasno, przejrzyście.
Authors and Affiliations
Sylwia MIERZEJEWSKA
Keywords
Related Articles
- EP ID EP310464
- DOI -
- Views 46
- Downloads 0
Rozprawa – suita – o projektowaniu
Artykuł obejmuje rozważania o projektowaniu w cyklu wytwarzania i budowania obiektów oraz roli projektan- ta, jako formie informatycznej działalności inżynierskiej.
Modelowanie matematyczne sygnałów z czynną laserową detekcją produktów spożywczych o kolistym kształcie
Poniższa praca przedstawia możliwości zastosowania czynnej detekcji laserowej do mierzenia geometrycznych parametrów artykułów spożywczych. Przeanalizowano modele laserowego określania kolistego kształtu obiektu z zastos...
Właściwości antyoksydacyjne komercyjnych herbatek owocowych
Przedmiotem badań było 6 rodzajów herbatek z owoców leśnych dostępnych na polskim rynku (zakodowane jako A-F). Przeprowadzono analizę ogólnej zawartości związków fenolowych oraz właściwości antyoksydacyjnych naparów. Naj...
Ocena tekstury pieczywa mieszanego z dodatkiem mąki gryczanej
Celem pracy była ocena tekstury miękiszu pieczywa mieszanego z dodatkiem mąki gryczanej w ilości 10, 20, 30, 40 i 50% w 1, 3 i 5 dniu po wypieku. Podczas wykonywanych badań stwierdzono, że dodatek mąki gryczanej do 20% n...
Zawartość podstawowych składników chemicznych w mięśniach łopatki i karkówki wieprzowej w zależności od rodzaju obróbki cieplnej
Celem pracy było zbadanie wpływu rodzaju obróbki cieplnej (smażenie, pieczenie, gotowanie) na zawartość białka, tłuszczu, wody w mięśniach karkówki i łopatki wieprzowej. W przypadku mięśnia karkówki poddanego obróbce cie...