МАРКЕТИНГОВІ ІНСТРУМЕНТИ ПРОСУВАННЯ НОВОГО ВИДУ ДЕСЕРТІВ Journal title: Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг Authors: Олена Жегус, Світлана Юрченко, Наталія Мряченко, Ірина Ліпісвіцька Subject(s):
ПЕРСПЕКТИВИ ПОКРАЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ НОВИХ ВИРОБІВ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Марія Калакура, Оксана Щирська Subject(s):
ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА ДЕСЕРТНОЇ ПРОДУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯМ УФ-ПОХІДНИХ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Григорій Дейниченко, Олена Круглова, Вікторія Федак Subject(s):
О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОРОЖЕНОГО И ЧАЙНОГО ЛЬДА Journal title: Вестник молодежной науки Authors: А.М. Севостьянова, Е.С. Землякова Subject(s):
Використання кріопорошку «Амарант» в технології молочних продуктів лікувально-профілактичного спрямування Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Ю.Р. Гачак, Б.В. Гутий, А. Беницька, Т. Дякун, Р. Пристанський, Л. Кінницька Subject(s):
Використання молочної сироватки при виробництві десертів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: І.М. Турчин, Х. Гамкало, А. Войчишин Subject(s):
Розробка технології молочно-рослинного десерту з функціональними наповнювачами Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Л.М. Тележенко, І.Р. Біленька, О.В. Золовська, Н.А. Лазаренко Subject(s):
Дослідження динаміки змін функціонально-технологічних та структурно-механічних властивостей білково-вуглеводних напівфабрикатів для збитої десертної продукції при зберіганні Journal title: Вісник Національного технічного університету "ХПІ" Серія: Нові рішення у сучасних технологіях Authors: Radion Nykyforov Subject(s):
ТЕХНОЛОГІЯ ДЕСЕРТУ "ОКСАМИТ" З ПОКРАЩЕНИМ НУТРІЄНТНИМ СКЛАДОМ Journal title: Міжнародний науково-практичний журнал Товари і Ринки Authors: Ірина АНТОНЮК Subject(s):
Інноваційні технології десертів із підвищеною біологічною цінністю Journal title: Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації Authors: Artem Antonenko Subject(s):
Молочні продукти лікувально-профілактичного спрямування із новим кріопорошком Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Ю.Р. Гачак, О.Р. Михайлицька, Б.В. Гутий, Л.Р. Кузьо, В.І. Беляк Subject(s):
