EFFECT OF PACKAGING AND STORAGE METHOD ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF MEAT OF RABBITS FED F EED MIXTURES ENRICHED WITH FISH OIL AND VITAMIN E Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Kowalska, Andrzej Gugołek, Paweł Kobylarz Subject(s):
CHOSEN QUALITY FACTORS OF SOPOCKA TENDERLOINS PACKAGED UNCHILLED (MODEL RESEARCH) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tadeusz Szmańko, Justyna Górecka, Jakub Niedźwiedź, Adam Malicki Subject(s):
WYBRANE WYRÓŻNIKI JAKOŚCIOWE POLĘDWIC SOPOCKICH ZAPAKOWANYCH W STANIE NIEWYCHŁODZONYM (BADANIA MODELOWE) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tadeusz Szmańko, Justyna Górecka, Jakub Niedźwiedź, Adam Malicki Subject(s):
Wpływ olejków eterycznych kolendry siewnej (Coriandrum sativum L.) i melisy (Melissa officinalis L.) na jakość przechowywanego mielonego mięsa cielęcego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ryszard Macura, Magdalena Michalczyk, Joanna Banaś Subject(s):
AROMA STABILITY OF FERMENTED SOYMILK DURING COLD STORAGE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Zaręba Subject(s):
Wpływ metody pakowania i przechowywania na właściwości fizykochemiczne mięsa królików żywionych mieszankami paszowymi wzbogaconymi olejem rybnym i witaminą E Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Kowalska, Andrzej Gugołek, Paweł Kobylarz Subject(s):
Zmiany składu fenoli i tokoferoli w różach brokułu w trakcie krótkotrwałego przechowywania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Alina Kałużewicz, Jolanta Lisiecka, Monika Gąsecka, Agnieszka Waśkiewicz, Włodzimierz Krzesiński, To... Subject(s):
Wpływ mycia skorupy na wybrane cechy jakości jaj kurzych w czasie przechowywania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Justyna Batkowska, Antoni Brodacki Subject(s):
EFFECT OF TECHNOLOGICAL PROCESS ON CONTENT OF ANTHOCYANINS AND COLOUR OF CONFITURES FROM PETALS OF WRINKLED ROSE (ROSA RUGOSA) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Andrzej Cendrowski, Marta Mitek, Inga Siestrzewitowska Subject(s):
Wpływ procesu technologicznego na zawartość antocyjanów i barwę konfitur z płatków róży pomarszczonej (Rosa rugosa) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Andrzej Cendrowski, Marta Mitek, Inga Siestrzewitowska Subject(s):
Effect of storage conditions on selected characteristics of eggs derived from green-legged partridge hens Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Biesiada-Drzazga, Dorota Banaszewska, Anna Wereszczyńska, Łukasz Olędzki Subject(s):
Wpływ warunków przechowywania na wybrane cechy jaj pochodzących od kur rasy zielononóżka kuropatwiana Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Biesiada-Drzazga, Dorota Banaszewska, Anna Wereszczyńska, Łukasz Olędzki Subject(s):
Effect of enzymatic and hydrothermal treatment of seeds, and of adding antioxidant and vitamin e on stability of flax oil during storage Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Karol Mińkowski, Artur Kalinowski, Anna Krupska Subject(s):
OCENA ZMIAN ZAWARTOŚCI AZOTANÓW(V) W WYBRANYCH ZIOŁACH PRZYPRAWOWYCH W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU ICH UTRWALENIA I CZASU PRZECHOWYWANIA Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Arkadiusz Telesiński, Monika Grzeszczuk, Dorota Jadczak, Gabriela Wysocka, Mirosław Onyszko Subject(s):
EFFECT OF SELECTED FAT PRODUCTS ON STABILITY OF THIAMINE HYDROCHLORIDE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Krystyna Szymandera-Buszka, Katarzyna Waszkowiak Subject(s):
