Charakterystyka orzechów laskowych trzech odmian leszczyny uprawianej w Polsce Journal title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops Authors: Hanna Ciemniewska, Katarzyna Ratusz Subject(s):
Zmiany liczby kwasowej i nadtlenkowej tłuszczu produktów rzepakowych przechowywanych w różnych warunkach bez i z dodatkiem przeciwutleniacza Journal title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops Authors: Anna Milczarek, Maria Osek Subject(s):
Zmiany zawartości wody i jej wpływ na cechy organoleptyczne lodów w czasie przechowywania Journal title: Acta Agrophysica Authors: Agnieszka Pałka, Piotr Palich Subject(s):
Zmiany zawartości cukrów redukujących i sacharozy w bulwach 11 odmian ziemniaka w czasie przechowywania w temperaturze 5 i 8°C Journal title: Acta Agrophysica Authors: Magdalena Grudzińska, Zbigniew Czerko, Anna Wierzbicka, Monika Borowska-Komenda Subject(s):
Wpływ przechowywania na cechy fizykochemiczne mleka, jaj i mieszanki mleczno-jajowej w proszku Journal title: Acta Agrophysica Authors: Sylwia Chudy, Jan Pikul, Magdalena Rudzińska, Agnieszka Makowska Subject(s):
PORÓWNANIE STRUKTURY MIĘSA DZIKÓW I ŚWIŃ DOMOWYCH, PRZECHOWYWANEGO W TEMPERATURZE BLISKIEJ KRIOSKOPOWEJ I W STANIE ZAMROŻONYM Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Justyna Górecka, Tadeusz Szmańko, Natalia Hyla, Małgorzata Juszczak Subject(s):
WPŁYW WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA NA BARWĘ DŻEMÓW Z OWOCÓW KOLOROWYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Ścibisz, Andrzej Gasik, Marta Mitek Subject(s):
EFFECT OF EDIBLE PROTEIN-WAX COATING ON QUALITY OF COLD-STORED BROCCOLI Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dariusz Kowalczyk, Ewa Pikula, Barbara Baraniak Subject(s):
EFFECT OF WASHING ON SELECTED QUALITY TRAITS OF HEN EGG SHELLS DURING STORAGE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Justyna Batkowska, Antoni Brodacki Subject(s):
EFFECT OF STORAGE CONDITIONS ON COLOUR OF JAMS MADE FROM COLOURFUL FRUITS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Ścibisz, Andrzej Gasik, Marta Mitek Subject(s):
EFFECT OF LACTOBACILLUS CASEI ŁOCK 0900 PROBIOTIC STRAIN ADDITION AND RIPENING CONDITIONS ON QUALITY OF DRY FERMENTED PORK LOINS DURING STORAGE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Neffe-Skocińska, Danuta Kołożyn-Krajewska, Antoni Goryl Subject(s):
EFFECT OF ESSENTIAL OILS OF CORIANDER (CORIANDRUM SATIVUM L.) AND LEMON BALM (MELISSA OFFICINALIS L.) ON QUALITY OF STORED GROUND VEAL Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ryszard Macura, Magdalena Michalczyk, Joanna Banaś Subject(s):
Wpływ jadalnej powłoki białkowo-woskowej na jakość przechowywanych chłodniczo brokułów Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dariusz Kowalczyk, Ewa Pikula, Barbara Baraniak Subject(s):
CONTENT OF FOLATES IN FRESH AND COLD STORED KEFIRS AND YOGHURTS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Elżbieta Gujska, Marta Czarnowska, Joanna Michalak Subject(s):
Przebieg zmian glikolitycznych w mięsie końskim po chłodniczym i zamrażalniczym przechowywaniu w zależności od wieku zwierząt Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Renata Stanisławczyk Subject(s):
