ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕПАРАТА «СЕНОСИЛ» ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ СИЛОСА Journal title: Зернові продукти і комбікорми Authors: Н.П. СЫЧЕВСЬКИЙ, К.В. КОПЫЛОВА, С.Г. ДАНИЛЕНКО Subject(s):
Застосування пшеничних висівок як функціонального інгредієнта в технології кефіру Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.О. Наговська, Ю.Р. Гачак, О.Р. Михайлицька, Н.Б. Сливка Subject(s):
Розроблення технології моцарелли із застосуванням різних способів зсідання білків Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.Й. Цісарик, Л.Я. Мусій, І.М. Сливка, Т.Ф. Молокус Subject(s):
Використання грушевих наповнювачів у технології кефіру Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Н.Б. Сливка, О.Р. Михайлицька, В.О. Наговська, О.Я. Білик Subject(s):
Використання барди у технології виробництва житньо-пшеничного хліба Journal title: Вісник Національного технічного університету "ХПІ" Серія: Нові рішення у сучасних технологіях Authors: Nadiia Lobachova, Sergiy Sabadash Subject(s):
ПОКРАЩЕННЯ ЯКОСТІ КОЗИНОГО ЗЕРНИСТОГО СИРУ ПІД ВПЛИВОМ ЗАКВАСКИ, ЗБАГАЧЕНОЇ ПРЕПАРАТОМ «БЕТАВІТОН» Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Таїсія Рижкова, Галина Дюкарева Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ ФЕРМЕНТАЦІЇ БУЛЬБ ТОПІНАМБУРА Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Ірина Біленька, Наталя Лазаренко, О.В. Золовська Subject(s):
Функціональні особливості виробництва кисломолочного продукту з безглютеновим борошном Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Н.В. Болгова Subject(s):
ТЕРМІН СКВАШУВАННЯ МОЛОКА ЗАЛЕЖНО ВІД ДОЗИ ІММОБІЛІЗОВАНИХ ЗАКВАСОК ЙОГУРТУ Journal title: Технологія виробництва і переробки продукції твариннитцва Authors: А.Г. ВОВКОГОН, С.В. МЕРЗЛОВ, А.В. НЕПОЧАТЕНКО, Г.В. МЕРЗЛОВА Subject(s):
