Динаміка мікрофлори охолодженої і примороженої яловичини за її зберігання Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.З. Салата, М.Д. Кухтин, В.І. Семанюк, Ю.Б. Перкій Subject(s):
Обсіменіння сальмонелами яловичини і свинини, які надходять в реалізацію з присадибних і фермерських господарств Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.А. Бродовський1, В.М. Ковбасенко Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГЛАЗУРІ З ДОДАВАННЯМ ПОРОШКІВ ВИНОГРАДНИХ КІСТОЧОК Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Олена Городиська, Наталія Гревцева, Ольга Самохвалова, Олеся Cавченко Subject(s):
Вплив імпульсних електричних полів на мікробіологічні показники та вміст вітаміну С в незбираному молоці Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Р.С. Святненко, А.І. Маринін, А.В. Макогон, О.П. Фурсік Subject(s):
Скринінг технологічних властивостей природних штамів молочнокислих бактерій Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.Й. Цісарик, І.М. Сливка, Л.Я. Мусій Subject(s):
Встановлення режимів термічної обробки ікри прісноводної риби для підвищення її мікробіологічної безпеки Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: А.А. Менчинська, О.В. Яблонська, Т.К. Лебська Subject(s):
Risk assessment of variety agents identified in the implementation of the program standard and selective advanced veterinary and sanitary control of food products and feed in 2014 Journal title: Біологія тварин Authors: Yu. Novozhytska Subject(s):
Термостатний спосіб виробництва – гарантія тривалого зберігання паст білкових дитячого харчування Journal title: Вісник Національного технічного університету "ХПІ" Серія: Нові рішення у сучасних технологіях Authors: Yulia Ukrainceva, Nataliia Tkachenko, Anastasiia Avershina, Oleksandr Pavlenko Subject(s):
Дослідження властивостей традиційних карпатських сирів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.Й. Цісарик, І.М. Сливка, Л.Я. Мусій Subject(s):
Удосконалення технології бринзи з овечого молока шляхом додавання біозахисної культури Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: І.В. Скульська, О.Й. Цісарик Subject(s):
Мікробіологічні показники сиркової пасти з умістом лляної олії за різних температур зберігання Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: А.Т. Лялик, О.С. Покотило, М.Д. Кухтин Subject(s):
