СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ТОМАТНОГО СОУСА Journal title: Вестник молодежной науки Authors: В.В. Липовская, Н.Ю. Ключко Subject(s):
ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРЕСЕРВОВ ИЗ КИЛЬКИ БАЛТИЙСКОГО МОРЯ, ОБОГАЩЕННЫХ КОМПОНЕНТАМИ С ГИПОТЕНЗИВНЫМИ СВОЙСТВАМИ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Э.А. Наумова, О.Я. Мезенова Subject(s):
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ КОМПОНЕНТАМИ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Е.А. Казимирова, Е.В. Лютова Subject(s):
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ПОЛИКОМПОНЕНТНОГО ПРОДУКТАФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ СНЕКОВ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: К.Б. Валуйская, В.И. Воробьев Subject(s):
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ МАРЦИПАНОВОЙ МАССЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ СВЕЖЕВЫЖАТЫХ ЯГОДНЫХ СОКОВ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Н.Н. Законова, Т.Г. Кривенко Subject(s):
РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННЫХ РЕЦЕПТУР ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Н.В. Фролович, Н.А. Притыкина, С.И. Горецкая, В.П. Терещенко Subject(s):
О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНОВЫХ В БИОТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: К.И. Федорчак, Е.С. Землякова Subject(s):
ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БРОККОЛИ (BRASSICA OLERACEA ИЛИ BRASSICA SYLVESTRIS) В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Е.К. Орлов, Е.С. Землякова Subject(s):
ПРОБЛЕМА ЙОДОДЕФИЦИТНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И ПУТИ ЕЕ РЕШЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЕМ НАПИТКА С ЛАМИНАРИЕЙ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Л.А. Минкоилова, О.Я. Мезенова Subject(s):
ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ ОБОГАЩЁННОГО ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ И КАКАО, С ПОМОЩЬЮ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Н. В. Чернова, Н.Ю. Ключко Subject(s):
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ В ТЕХНОЛОГИИ БИСКВИТОВ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» Journal title: Modern engineering and innovative technologies Authors: Асьят Абрамова, Татьяна Сильчук, Елена Тынна Subject(s):
ВИКОРИСТАННЯ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ ЧОРНОПЛІДНОЇ ГОРОБИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТІВ «ЧЕРВОНИЙ ОКСАМИТ» Journal title: Modern engineering and innovative technologies Authors: Асьят Абрамова, Татьяна Сильчук, Елена Тынна Subject(s):
