Вплив вівсяного борошна на технологічні властивості йогурту Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Ю.В. Назаренко, Л.М. Кітченко, С.О. Окуневська, В.В. Цигура Subject(s):
МАТЕМАТИЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ КОМПОНЕНТНОГО СКЛАДУ КОМБІНОВАНИХ ЙОГУРТОВИХ НАПОЇВ Journal title: Зернові продукти і комбікорми Authors: Н.А. ТКАЧЕНКО, П.О. НЕКРАСОВ, А.В. КОПІЙКО Subject(s):
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ОБОГАЩЕННОГО ЙОГУРТА ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: О.И. Разгуляева, О.Я. Мезенова Subject(s):
Аналіз основних рослинних джерел біофлавоноїдів для створення продуктів лікувально-профілактичного призначення Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.П. Сухорська, Н.Б. Сливка, О.Я. Білик Subject(s):
ОСОБЛИВОСТІ ЗДІЙСНЕННЯ ПОПЕРЕДНЬОГО ДОКУМЕНТАЛЬНОГО КОНТРОЛЮ ТА ЕКСПЕРИЗИ ПАСТИЛИ В ХОДІ ЗОВНІШНЬОЕКОНОМІЧНИХ ОПЕРАЦІЙ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Галина Дюкарева, Анна Романюк Subject(s):
Вплив терміну зберігання на мікробіологічний склад йогуртів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: А. Зозуля, М.Р. Сімонов Subject(s):
ОБҐРУНТУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ФЕРМЕНТАЦІЇ СИРОВИНИ У ВИРОБНИЦТВІ НАПОЮ ДЛЯ ХАРЧУВАННЯ ВАГІТНИХ Journal title: "Наукові праці" Одеської національної академії харчових технологій Authors: Н. О. Дец, Л. О. Ланженко, Є. С. Дрозд Subject(s):
Мікробіологічна оцінка якості сухих заквасок, що реалізуються в торговельних мережах міста Дніпро Journal title: Вісник Дніпропетровського державного аграрно-економічного університету Authors: M.V. Bilan, V.V. Glebenyuk, T.V. Kuchuk, S.D. Kuzin Subject(s): Economics
ВИКОРИСТАННЯ ОНТОЛОГІЧНИХ РЕСУРСІВ ЄДИНОГО МЕРЕЖЕЦЕНТРиЧНОГО ОСВІТНЬОГО ІНФОРМАЦІЙНОГО СЕРЕДОВЦЩА ДЛЯ ПРОВЕДЕННЯ STEM/STEAM-ЗАНЯТЬ Journal title: Освіта та розвиток обдарованої особистості Authors: Жанна Білик, Євгеній Шаповалов, Віктор Шаповалов, Артем Атамась Subject(s):
Дослідження змін окремих фізико-хімічних показників йогуртів при використанні концентратів сироваткових білків Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Н.Б. Сливка, О.Я. Білик, О.Р. Михайлицька, Ю.Р. Гачак Subject(s):
ПЕРСПЕКТІВНІ НАПРЯМИ ВИКОРИСТАННЯ СОЄВОГО ПЕПТИДУ У ВИРОБНИЦТВІ ЙОГУРТУ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Цю Сяодзинь, Юлія Назаренко, Лі Бо Subject(s):
ТЕРМІН СКВАШУВАННЯ МОЛОКА ЗАЛЕЖНО ВІД ДОЗИ ІММОБІЛІЗОВАНИХ ЗАКВАСОК ЙОГУРТУ Journal title: Технологія виробництва і переробки продукції твариннитцва Authors: А.Г. ВОВКОГОН, С.В. МЕРЗЛОВ, А.В. НЕПОЧАТЕНКО, Г.В. МЕРЗЛОВА Subject(s):
